Смачні напої для спекотного літа - що таке ласси і як його готувати
- Традиційний індійський рецепт солоного лассі з прянощами
- Солоний ласси - найпростіший рецепт
- Солоний ласси з прянощами
- Ласси з манго - пальчики оближеш!
- Ласси з манго - рецепт другої
- Банановий ласси - просто, ситно, смачно!
- Смачний напій на йогурті з полуницею - як приготувати
Існує багато смачних і корисних напоїв, якими можна поласувати в жаркий літній час: молочні коктейлі з льодом, охолоджені молочні та кефірів смузі, приголомшливо смачний айран, ряжанка і багато іншого. Крім того, існує дуже смачний і корисний напій, родом з Індії, який просто гріх не спробувати. Цей напій - ласси. У цій статті ми розповімо, що таке ласси і як його готувати. Приступимо!
Ласси - це популярний індійський напій на основі йогурту з молоком і з різними фруктовими, овочевими та іншими добавками. У домашніх умовах приготувати ласси дуже просто - готується цей смачний коктейль не складніше, ніж молочні смузі або молочні шийки .
Ласси буває солодкий і солоний. Найбільше ласси поширений в Пенджабі, Пакистані і Північній Індії.
Для приготування ласси вам знадобиться трохи турецького йогурту (або іншого йогурту без добавок), трохи молока або води, а також фрукти, цукор, сіль, прянощі, зелень. Єдине, без чого не вийде приготувати ласси - це без блендера.
До речі, ласси - це не тільки смачно, але і надзвичайно корисно, так як в ласси міститься йогурт, молоко і, звичайно ж, фрукти! Про те, чим корисний йогурт, читайте в статті 10 причин почати їсти йогурт - чим цей продукт буде корисний саме вам .
У цій статті ми розповімо про найсмачніші рецепти приготування ласси. Приступимо!
Традиційний індійський рецепт солоного лассі з прянощами
- 300 мл турецького йогурту
- 200 мл кип'яченої охолодженої води
- Кілька кубиків льоду
- Трохи зеленого перцю чилі, очищеного і подрібненого
- 0,3 чайної ложки меленого кмину
- 1 чайна ложка лимонного соку
- Сіль за смаком
Складіть в блендер всі інгредієнти, крім льоду, і добре подрібніть. Потім додайте лід і знову подрібніть. Напій готовий!
Солоний ласси - найпростіший рецепт
- 300 мл турецького йогурту
- 150 мл крижаної води
- 6 кубиків льоду
- 2 чайних ложки білого цукру
- Дрібка солі
Складіть в блендер всі інгредієнти, крім льоду, і добре подрібніть. Лід викладіть в красиві склянки і вилийте ласси в стакани. Літній охолоджуючий напій готовий!
Солоний ласси з прянощами
- 300 мл турецького йогурту
- 300 мл охолодженого молока
- 1 чайна ложка насіння кмину
- 2 чайних ложки лимонного соку
- Сіль за смаком
- Кілька кубиків льоду
- Кілька листів свіжої м'яти
- Щіпка кайенского перцю - за бажанням
Насіння кмину підсмажте на сковороді близько 2-3 хвилин, після чого охолодіть і подрібніть. Всі інгредієнти складіть у блендер і добре подрібніть. Ласси готовий!
Ще один смачний літній напій - айран , Який можна пити як самостійний напій, а можна приготувати на основі айрану літні страви та холодні напої , Наприклад, охолоджуючий напій на айраном з огірком і зеленню або холодний напій на айраном з редискою.
Ласси з манго - пальчики оближеш!
Один з найсмачніших видів ласси - це ласси з манго. Найскладніше в цьому рецепті - знайти манго, решта - простіше простого. Отже, візьміть такі інгредієнти:
- М'якоть 2 плодів манго
- 400 мл турецького йогурту
- 200 мл молока
- півчашки цукру
- 5-10 кубиків льоду
Всі інгредієнти складіть у блендер і добре подрібніть. Подавайте в красивих склянках і насолоджуйтеся!
Ласси з манго - рецепт другої
Цей рецепт трохи складніше, ніж попередній. Однак результат того вартий! Отже, для того щоб приготувати цей ласси з манго, вам знадобляться такі інгредієнти:
- М'якоть одного великого манго
- 300 мл турецького йогурту
- 150 мл холодного молока
- 3 столові ложки коричневого цукру
- 5-8 аркушів свіжої м'яти
- 1 чайна ложка свежемолотого анісу
- 1 чайна ложка свежемолотого кардамону
- 1 столова ложка лимонного соку
- Кубики льоду - за бажанням
Складіть всі інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Ласси готовий! Читайте також: Як зробити з турецького йогурту смачний десерт за 5 хвилин
Банановий ласси - просто, ситно, смачно!
Якщо знайти манго не вдалося, пропонуємо вам приготувати смачний напій з бананом.
- 300 мл турецького йогурту
- 150 охолодженого молока
- 2 стиглих банана
- 2-4 кубика льоду
- 2 столових ложки білого цукру або меду
Складіть всі інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Банановий ласси готовий!
Смачний напій на йогурті з полуницею - як приготувати
Звичайно ж, ні одне літнє меню не може обійтися без полуниці. Пропонуємо вам рецепт ласси з полуницею. Вам знадобляться інгредієнти:
- 10-12 ягід полуниці (замість полуниці можна взяти будь-які інші літні ягоди: чорницю, малину)
- 2 столових ложки цукру
- 200 мл турецького йогурту
- 100 мл молока
- 3 кубики льоду
Складіть інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Полуничний напій готовий! Смачного!
Більше ідей про те, як і з чим можна приготувати молочні коктейлі - в статті 7 цікавих ідей, c чим і як можна пити молоко .
