Сосиски на шпажках в медово-гірчичному соусі, в салаті і міні-піцу: рецепти

1. Матеріали по темі

САЛАТИ І ЗАКУСКИ

Теплий салат з овочів з сосисками гриль

Сосиски - 6 шт., Пшеничний хліб, помідори - 6 шт., Цибуля (червоний) - 3 шт., Перець (солодкий червоний) - 2 шт., Перець (солодкий зелений) - 2 шт., Часник - 2 зубчики, кабачок - 1 шт., цибуля-севок - 50 г, петрушка, оцет (бальзамічний) - 2 ст. л., оливкова олія - 2 ст. л., сіль, чорний мелений перець.

Нагріти духовку до 200 градусів. Лук розрізати на 4-6 частин, часник дрібно порубати. Кабачок і перці нарізати великими шматками. Всі овочі і цибулю-севок приправити оливковою олією, сіллю, перцем, перемішати. Викласти на деко. Запікати 20 хвилин. Помідори порізати дольками, додати до овочів. Готувати ще 5-7 хвилин. Перекласти овочі в салатник, додати бальзамічний оцет, петрушку. Сосиски і хліб обсмажити на грилі, перекласти сосиски і хліб в тарілки, подавати з теплим салатом.

Салат з гарячими сосисками

Сосиски - 400 г, червона цибуля - 1 шт., Цукор - 1 ст. л., масло оливкове - 1 ст. л., цільнозернових гірчиця - 1 ст. л., огірок - 1/4 частина, оцет винний червоний - 1 ст. л., авокадо - 1 шт., черрі - 16 шт., зелений салат.

Обсмажити цибулю і сосиски, нарізані брусками, до рум'яної скоринки. Додати гірчицю, цукор і томати. Смажити, поки шкірка томатів не почне лопатися. Нарізати авокадо і огірок, змішати всі інгредієнти, викласти гіркою в салатник. Зверху - гарячі сосиски. У сковороду влити оцет і 1 ст. л. води і, не знімаючи з вогню, розмішати залишився після смаження соус. Полити їм салат.

Запечена картопля

Сосиски - 400 г, картопля - 6 шт., Масло (оливкова або вершкове) - 60 мл, огірок - 2 шт., Селера - 2 черешки, томатний соус, кінза, сіль, мелений чорний перець.

Картопля загорніть у фольгу. Запечіть до повної готовності в вугіллі. Трохи остудіть. Огірки, сосиски і селеру наріжте дрібними кубиками. Ложкою акуратно вийміть картопляну м'якоть, додайте олію і нафаршіруйте картопляні «човники» начинкою. Посоліть і поперчіть. Полийте томатним соусом і посипати подрібненою кінзою.

Сосиска в капусті

Капуста (листя) - 6 шт., Сосиска - 6 шт., Сир твердий натертий - 150 г, аджика - за смаком, олія, сухарі панірувальні - 4 ст. л., яйце - 1 шт.

Капустяне листя злегка відбити, залити окропом і залишити на 3 хвилини. Потім кожен лист посипати тертим сиром, покласти сосиску і туго згорнути. Вмочити в збите яйце і обсмажити з обох сторін. Перед смаженням сосиску, загорнуту в капусту, можна запанірувати, змастивши листя спочатку аджикою, а потім посипавши сиром.

ДРУГІ СТРАВИ

Спагеті з сосисками в томатному соусі

Спагеті - 300 г, сосиски - 300 г, цибуля - 2 шт., Часник - 3 зубчики, сир - 150 г, паста томатна - 1,5 ст. л., вода - 1 стакан, рослинне масло - 2 ст. л., сіль, лавровий лист, спеції.

Цибулю подрібнити. Сосиски нарізати кружальцями. Томатну пасту розвести склянкою води, посолити. Обсмажити цибулю, додати сосиски, підрум'янити. Влити томатний соус, лавровий лист, тушкувати 5 хвилин, потім покласти подрібнений часник. Сир натерти на тертці. Відварити макарони і відразу ж посипати їх сиром, потім вилити гарячий сосисковий соус. Перемішати. Сир повинен повністю розплавитися.

Тальятелле з яловичими сосисками

Сосиски яловичі - 4 шт., Тальятелле - 250 г, цибуля шалот - 2 шт., Черрі - 10 шт., Маслини - 10 шт., Вино біле - 100 мл, часник - 3 зубчики, оливкове масло - 70 мл, вершкове масло - 70 г, сіль морська, чорний перець, рукола.

Тальятелле відварити. Нарізати сосиски тонкими скибочками. Лук шалот і часник дрібно порубати. Помідори порізати на половинки. Обсмажити цибулю і часник, потім влити вино і додати сосиски. Гасити 3-5 хвилин. Потім покласти вершкове масло, тушкувати ще 5 хвилин. В кінці додати маслини і тальятелле, прогріти 1-2 хвилини. Прикрасити свіжою руколою.

Макарони з сосисками і сиром

Макарони, сосиски - 1 шт., Яйце куряче - 1 шт., Сир - 50 г, молоко - 2 ст. л.

Відварити макарони. Нарізати сосиски кружечками, смажити хвилини 2-3. Додати макарони в сосиски, смажити разом хвилини 3-4. Змішати яйце з 2-3 столовими ложками молока, добре перемішати і залити макарони з сосисками. Натерти або нарізати дрібно сир. Додати до макаронів, смажити все ще хвилини 2. Посолити, поперчити за смаком.

Сирні коржики за 15 хвилин

Кефір - 1 стакан, сіль - 0,5 ч. Л., Цукор - 0,5 ч. Л., Сода - 0,5 ч. Л., Сир твердий (тертий) - 1 стакан, сосиски (натерти на тертці) - 1 стакан, борошно - 2 склянки.

У кефір додати сіль, цукор, соду, перемішати. Потім покласти сир і борошно. Тісто розділити на колобки, розкачати невелику коржик, покласти сосиски. З'єднати краї і трохи розкачати. Смажити на середньому вогні, накривши кришкою. Виходять дуже соковиті і хрусткі коржі.

ДЖЕРЕЛО: gastronom.ru

Матеріали по темі

Такий різний омлет: французький, по-японськи, з макаронами, сиром і з кабачками 27.07.2019, 6:01

Хто придумав пельмені «Амур»: гастрономічне розслідування «Амурської правди» 26.07.2019, 7:13

показати ще