Соус з авокадо рецепт з фото

1. Соус авокадо з томатами
2. Італійський соус з авокадо
3. Соус класичний з авокадо
4. Соус з авокадо і цукіні
5. Соус з авокадо до пасти
6. Соус з авокадо
7. Соус з авокадо, часнику і вершків
8. Соус з авокадо і нуту
9. Соус з авокадо і горіхів кешью
10. Соус з авокадо
11. Соус-діп з авокадо
12. Смачний соус з ніжного авокадо
13. Соус з авокадо і бекону
14. Класичний соус з авокадо
15. Соус з авокадо з помідорами
16. Соус з авокадо
17. Класичний соус з авокадо
18. Мексиканський соус з авокадо
19. Соус з авокадо з грушею
20. Смачний соус з авокадо
21. Ніжний соус з м'якоті авокадо
22. Соус з авокадо класичний рецепт
23. Пікантний соус з авокадо
24. Вишуканий соус з авокадо
25. Незвичайний соус з авокадо
26. Соус з авокадо по-мексиканськи
27. Соус з авокадо класичний рецепт
28. Класичний соус з авокадо
29. Мексиканський соус з авокадо
30. Гострий соус з авокадо
31. Соус з авокадо з фруктами
32. Соус з авокадо з морською капустою
33. Соус з авокадо зі сметаною
34. Соус з авокадо з майонезом
35. Соус з авокадо з фетою
36. Соус з авокадо без кінзи
37. Простий соус з авокадо
38. Зелений соус з авокадо
39. Смачний домашній соус з авокадо
40. Соус з авокадо
41. Соус з авокадо
42. Соус з авокадо з апельсином

Соус з авокадо (гуакамоле) - мексиканська страва з м'якоті авокадо з травами і приправами. Він смачний, готується швидко і дуже, дуже просто. Соус гуакамоле популярний у вегетаріанців. Це чудова альтернатива більш звичним майонезу або тартар.

Складові:

• 1 плід авокадо нормальних розмірів.
• 4 помідори черрі
• одна невелика за розмірами червона кримська цибулина
• половина лайма чи простого лимона.
• 1 шт. гострого червоного перчика.
• зубець часнику.
• свіжа кінза 2-3 гілочки.
• сіль,
• запашний чорний перець за своїм смаком.

Спосіб приготування:

1. Насамперед ви повинні вимити наш авокадо і витерти його насухо паперовою серветкою.
2. Беремо гострий ніж і перетворюємо за допомогою нього цілий плід в дві однакових половинки.
3. Видаліть кісточки. Читайте ще: смачний рецепт приготування маринаду для риби.
4. Візьміть ложку і за допомогою неї вишкребіть всю «начинку» з плоду.
5. М'якоть поміщаємо в миску, розминаємо гарненько вилочкою і поливаємо соком лайма чи лимона.
6. Червоний перчик миємо, розрізаємо і очищаємо від насіння, знову миємо й даємо висохнути.
7. Беремо ніж і дрібно дрібно рубаємо.
8. Очищаємо цибулину від лушпиння, промиваємо і дрібно рубаємо ножем.
9. Промиті гілочки кінзи дрібненько шаткуємо і зсипали в миску з м'якоттю авокадо, туди ж відправляємо цибулю, гострий червоний перець.
10. Солимо блюдо і перчимо на свій розсуд.
11. Практично останній штрих це додавання маленьких томатів.
12. Моєму їх, ріжемо дрібно і відправляємо в практично готовий соус гуакамоле.
13. Все знову перемішуємо.

Смачного!

Соус авокадо з томатами

Складові:

• Авокадо 1 шт
• Томати стиглі 100 грм
• Часник 2 зуб
• Сіль за смаком
• Лимон 1 шт

Спосіб приготування:

1. Стиглий плід авокадо розрізати навпіл, витягти кісточку, очистити м'якоть і скропити соком лимона.
2. Томати обдати окропом і зняти шкірку.
3. Часник накришити якомога дрібніше.
4. Потім авокадо і помідори протерти через сито або друшляк.
5. У протерту масу додати часник і сіль і ретельно перемішати.
6. Можна використовувати блендер.
7. Соус добре підійде до м'ясних і рибних страв.

Смачного!

Італійський соус з авокадо

Складові:

• авокадо (м'якоть) - 100 гр;
• плоди червоних стиглих томатів - 100 гр;
• часник - 2-4 зубчики;
• сіль морська харчова середнього помелу - 2 щіпки.

Спосіб приготування:

1. Промиті під проточною водою помідори обдають окропом і видаляють з плодів тонку шкірку.
2. Вимитий плід авокадо розрізають навпіл, видаляючи кісточку.
3. До слова слід зазначити, що в кісточці фрукта є отруйні сполуки, тому завжди її викидайте, не даючи грати дітям і розгризати домашнім вихованцям.
4. М'якоть авокадо виймають за допомогою чайної ложки і пюрируют в блендері або протирають через сито разом з м'якоттю помідорів.
5. В отриману однорідну масу додають пропущений через прес часник і сіль.
6. Далі соус пробують на смак і при необхідності досолюють.
7. Маса виходить густа, як сметана або майонез.
8. Подають соус до столу в окремій піалі.
9. Його можна намазувати на грузинський лаваш або звичайні тости і приправляти гарячі страви з м'яса і риби.

Смачного!

Соус класичний з авокадо

Спробуйте приготувати цю суміш замість звичного для всіх європейців майонезу і подавати його до відвареної квасолі, овочевому рагу, м'ясних страв, птиці і дичини. Цей же склад можна використовувати в якості заправки салатів і холодних закусок.

Складові:

• авокадо (м'якоть) - 200 гр;
• сметана (жирність від 15 до 20%) - 200 гр;
• молоде листя часнику свіжі - 3-4 стручки;
• зелень кропу свіжа - 3-4 гілочки.

Спосіб приготування:

1. М'якоть очищеного авокадо з'єднують зі сметаною і збивають в кухонному комбайні або за допомогою міксера до збільшення обсягу приблизно на чверть.
2. Молоду промиту зелень кропу і часнику обсушують на кухонному рушнику і дрібно подрібнюють гострим ножем.
3. Сметанно-авокадове пасту заправляють зеленню і подають до столу в красивому соуснике.
4. При необхідності соус можна посолити, але зазвичай ніжний смак вироби не вимагає доповнень.
5. Якщо ви ще не є шанувальником авокадо, то після приготування будь-якого з описаних соусів неодмінно закохаєтесь в «алігаторова грушу», а тонкий і пряний аромат часнику дозволить вам сповна насолоджуватися святковими і щоденними трапезами.

Приємно апетиту!

Соус з авокадо і цукіні

Складові:

• Авокадо стиглий - 1/2 шт.
• Цукіні свіжий - 1/3 шт.
• Лимонний сік - 1 - 1,5 ч.л.
• Часник - 1/2 зуб.
• Петрушка - маленький пучок.
• Вода - до потрібної консистенції
• Правильна сіль - за смаком (близько 1/2 ч.л.)

Спосіб приготування:

1. М'якоть авокадо ложкою відокремлюємо від шкірки.
2. Цукіні ріжемо великими шматками разом з шкіркою.
3. Закидаємо в блендер авокадо, цукіні, додаємо сіль, часник, зелень і додаємо сік лимона (я вичавлюю руками прямо в блендер).
4. Обов'язково додаємо воду - для початку близько 50-70 мл (на око)
5. Далі Бленд всі інгредієнти до отримання в міру густий кремової консистенції.
6. Якщо потрібно, підливати ще води.
7. Густий, смачний і головне корисний соус готовий!

Смачного!

Соус з авокадо до пасти

Складові:

• Авокадо (розрізати навпіл, вийняти кісточку, очистити від шкірки), 2 шт.
• Часник (дрібно нарізаний), 1 зубчик
• Лук-шалот (дрібно нарізаний), 1 маленький пучок
• Сік одного лимона
• Оливкова олія, ¼ склянки
• Мелений чорний перець, за смаком
• Сіль за смаком
• Петрушка (нарізана), ½ склянки

Спосіб приготування:

1. Змішайте в блендері авокадо, часник, цибуля-шалот, сік лимона і оливкове масло.
2. Коли спагетті будуть готові, злийте з них (але не виливайте) воду і залиште півсклянки «бульйону» - коли він трохи охолоне, додайте його в соус.
3. Викладіть спагетті на блюдо.
4. Ретельно проведіть соус і полийте їм пасту.
5. Посоліть, поперчіть, посипте петрушкою і подавайте на стіл.

Смачного!

Соус з авокадо

Складові:

• 1/2 авокадо
• вода, 200 мл.
• сік 1/4 - 1/2 лимона
• сік 1/2 апельсина
• олія оливкова або інше рослинне 50мл
• 5 ч.л. гімалайської солі
• 5 ч.л. зерен коріандру
• базилік, 10-15 листочків
• 5 ч.л. рідкого меду за бажанням

Спосіб приготування:

1. Всі інгредієнти покласти в блендер і збити до однорідного стану.
2. Все, соус готовий!

Смачного!

Соус з авокадо, часнику і вершків

Складові:

• 1 стиглий авокадо
• 1 ч. Ложка солі
• 2 зубчики часнику
• 0,125 л. вершків
• 2 ст. ложки дрібно нарубаного базиліка

Спосіб приготування:

1. Авокадо розрізати уздовж на половинки, видалити кісточку, зняти шкірку, м'якоть протерти через сито і змішати з ½ ч. Ложки солі і часником, пропущеним через землянку.
2. Вершки збити в кремоподібну масу, змішати з пюре з авокадо і базиліком.

Смачного!

Соус з авокадо і нуту

Складові:

• 400 г - хумус
• 2 стиглих авокадо
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. тахини
• 3 ст.л. свіжого соку лайма
• 1 зубчики часнику (очищений)
• сіль і мелений чорний перець
• 1/8 ч.л. кмину
• 1 - 2 ст.л. - кінза (дрібно нарізана)
• червоний перець (пластівцями)

приготування:

1. Змішати в кухонному комбайні до отримання однорідної маси (близько 2 хвилин)
2. Приправити сіллю і перцем по смаку.
3. Додати кмин, авокадо і змішати суміш до вершкової маси (1 - 2 хвилини).
4. Можна додати оливкове масло при бажанні, посипати кінзою і червоним перцем (пластівцями).
5. Подавати з локшиною або чіпсами.

Смачного!

Соус з авокадо і горіхів кешью

Складові:

• авокадо
• горішки кеш'ю,
• часничком і м'ята

Спосіб приготування:

1. На середньому вогні розігріти сковороду, висипати кешью і обсмажувати 3-4 хвилини, постійно помішуючи, щоб горіхи не пригоріли.
2. Готові горіхи і два зубчики часнику викласти в чашу блендера і перемолоти на імпульсному режимі.
3. З двох дуже стиглих авокадо зняти шкірку, м'якоть нарізати кубиками.
4. Сир натерти на тертці, вичавити з лимона сік.
5. Авокадо, м'яту, пармезан, оливкова олія і 4 столові ложки лимонного соку викласти в чашу блендера і пюрировать, допомагаючи собі ложкою, якщо суміш на першому етапі погано перемелюється.
6. Якщо соус надто густий - додати 1-2 столові ложки води і розмішати.
7. Соус з авокадо і горіхів кешью готовий
8. Його можна зберігати в холодильнику 2 дні.

Смачного!

Соус з авокадо

Складові:

• авокадо - 2 шт.
• часник - 5-6 зубчиків або за смаком
• сіль за смаком
• лимон або лайм
• кінза - за бажанням

Спосіб приготування:

1. Авокадо розрізати навпіл, ложкою вийняти м'якоть.
2. Додати сіль, дрібно порубаний часник
3. Добре розім'яти і як би збити все виделкою або ложкою.
4. Видавити сік половинки лимона або лайма, прикрасити кінзою.
5. Авокадо має властивість змінювати колір, як очищену картоплю або яблуко.
6. Тому краще їсти гвакамоле свіжим.
7. Однак якщо навіть ви приберете гвакамоле в холодильник (в контейнері або затягнувши чашку поліетиленовою плівкою), просто зніміть верхній коричневий шар.
8. Він смачний, тільки виглядає неапетитно.
9. Готуйте на здоров'я
10. Просто, швидко і дуже смачно

Смачного!

Соус-діп з авокадо

Складові:

• половина чашки або 150 гр. натурального грецького йогурту;
• половина пучка кінзи;
• великий стиглий лайм - з нього потрібно віджати весь сік;
• п'ять столових ложки оливкової олії холодного віджиму;
• дві столові ложки оцту;
• 2-3 зубчики часнику;
• половина чайної ложки солі;
• чайна ложка свежесмолотого чорного перцю.
• авокадо

Спосіб приготування:

1. Авокадо акуратно очистити, намагаючись не зрізати разом з шкіркою м'якоть, видалити кісточку і нарізати кубиками.
2. Зубчики часнику очистити і трохи подрібнити.
3. Кінзу обмити, обтрусити, стебла обрізати, а листочки дрібно нарубати.
4. Лайм обмити, віджати сік.
5. Овочі та зелень помістити в блендер і подрібнити в режимі пульсації до стану пюре.
6. Додати інші інгредієнти і ще раз збити.
7. В самому кінці посолити і поперчити.

Смачного!

Смачний соус з ніжного авокадо

Складові:

• один авокадо;
• один лайм;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Стиглий фрукт вимити і розрізати на дві половинки (уздовж, навколо кісточки).
2. Акуратно вставте ніж в кісточку, поверніть його кілька разів, щоб кістка вийшла з плоду.
3. Столову ложку просуньте між шкіркою і м'якоттю і по всьому колу проверніть.
4. В результаті шкірка повинна легко від'єднатися.
5. Тепер м'якоть ретельно розминаємо виделкою і присмачуємо соком лайма.
6. Додаємо сіль, перець за смаком.
7. І подаємо до столу.

Смачного!

Соус з авокадо і бекону

Складові:

• два авокадо;
• скибочку бекону;
• чверть склянки цибулі-шалот;
• столова ложка лимонного соку;
• чорний мелений перець, сіль (за смаком).

Спосіб приготування:

1. Авокадове м'якоть пропустити через м'ясорубку.
2. Дрібно нарізану бекон добре обсмажити до рум'яної кісточки.
3. З'єднати всі компоненти, перемішати.
4. Перед подачею поставити на півгодини в холодильник.

Смачного!

Класичний соус з авокадо

Складові:

• авокадо;
• половина солодкої цибулини середнього розміру;
• половина гострого зеленого маринованого перцю;
• зубчик часнику;
• сік одного лайма;
• пучок кінзи.

приготування:

1. Всі інгредієнти відправляємо в блендер і ретельно подрібнюємо на максимальній швидкості.
2. Приправляємо сіллю і перцем за смаком.
3. Подаємо до столу.

Смачного!

Соус з авокадо з помідорами

Складові:

• два авокадо;
• стручок свіжого чилі;
• половина головки ріпчастої цибулі;
• один помідор;
• столова ложка соку лайма;
• чверть чайної ложки солі;
• два стебла селери.

Спосіб приготування:

1. Авокадове м'якоть розім'яти виделкою так, щоб відчувалися невеликі грудочки.
2. Скропити соком лайма.
3. Помідор, цибулю і селеру дрібно порубати і з'єднати з авокадове кашкою.
4. Перчик чилі теж подрібнити.
5. Але додавати порціями, щоб не переборщити з гірчинкою.
6. Посолити і подати до столу.
7. Ця приправа більше нагадує смачний салат з авокадо
8. Тому їсти його можна як самостійну страву.

Смачного!

Соус з авокадо

Складові:

• Авокадо 1шт.
• Кінза -невеликий пучок
• Зелена цибуля-кілька пір'я
• Кріп-невеликий пучок
• Томати-1шт.
• Лайм-1шт.
• Перець чилі -1 / 4 шт.
• Сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Авокадо помити, розрізати уздовж гострим ножем.
2. Повернути дві половинки в різні боки і розділити на дві частини.
3. Щоб легко видалити кісточку, кінчик ножа увіткнути в неї і повернути.
4. Ложкою вийняти м'якоть авокадо.
5. Зелень помити і обсушити.
6. Томати помістити в киплячу воду на хвилину, потім помістити в холодну і акуратно зняти шкірку.
7. Завантажити помідор, кілька головок і пір'я зеленої цибулі, кінза, кріп, перець чилі для гостроти в блендер і подрібнити за допомогою ножа.
8. Авокадо викласти в блендер.
9. Додати сік лайма і сіль.

Смачного!

Класичний соус з авокадо

Складові:

• 1 плід авокадо;
• 1 ч. Ложка лимонного соку;
• 1 щіпка солі;
• шматочок перцю чилі довжиною 1 см

Спосіб приготування:

1. Авокадо викладіть в скляну, керамічну або пластиковий посуд і розімніть товкачем або дерев'яною ложкою і додайте лимонний сік, перемішайте і посоліть.
2. Перець чилі дуже дрібно нарубати, висипте до авокадо і ще раз розітріть.
3. Використовувати неметалічний посуд потрібно, щоб мінімізувати окислення.
4. Авокадо в будь-якому випадку окислюється за допомогою кисню, саме тому потрібен лимонний сік - м'якоть авокадо не потемніє і не стане непривабливо-бурого кольору.
5. Соус готовий.
6. Подавати його можна не тільки з чіпсами, а й з дієтичними хлібцями, галетами або сухими крембламі.

Смачного!

Мексиканський соус з авокадо

Складові:

• 2 авокадо;
• 1 томат;
• 1 червона цибулина;
• 1 штука перцю халапеньо;
• ¼ ч. Ложки солі;
• 3 ч. Ложки лимонного соку;
• кілька гілочок свіжої кінзи.

Спосіб приготування:

1. Помідори вимийте, надріжте хрестоподібно і ошпарьтеокропом.
2. Зніміть шкірку і розріжте на 4 частини.
3. Цибулю очистіть і порубаєте довільно.
4. Очистіть від шкірки авокадо і видаліть кісточки.
5. У чашу блендера складіть: авокадо, цибулю, помідор, кінзу і подрібніть в пюре.
6. Готове пюре посоліть і змішайте з лимонним соком.
7. Соус готовий.

Смачного!

Соус з авокадо з грушею

Складові:

• 900 г авокадо;
• 180 г груші;
• 180 г зеленого винограду без кісточок;
• 4 штуки перцю чилі Серрано;
• 3 ст. ложки соку лайма;
• половина білої цибулини;
• 1 ч. Ложка солі.

Спосіб приготування:

1. Очистіть цибулю і дрібно наріжте.
2. У перців видаліть плодоніжки і насіння і також наріжте.
3. Складіть продукти в блендер подрібніть в пюре, додавши сіль.
4. Викладіть в миску.
5. Авокадо вимийте і очистіть від шкірки.
6. Видаліть кістки, повертаючи половинки авокадо в різні боки.
7. Наріжте довільно і пюріруйте в блендері.
8. Влийте лимонний сік і розмішайте.
9. Викладіть в миску.
10. Груші, очищені від шкірки і нарізані частинами, і виноград перемішайте в блендері.
11. Додайте інші інгредієнти.
12. Подавати такий соус варто зі свіжим цільнозерновим хлібом, підсмаженими тостами або несолодким сухим печивом.
13. Можна також використовувати гуакамоле, як начинку для яєць, вживати з нежирної рибою або м'ясом.
14. Неважливо, який рецепт ви оберете, кожен з них сподобається вам по-своєму, але краще робити мексиканські соуси по черзі, щоб урізноманітнити повсякденне меню.

Смачного!

Смачний соус з авокадо

Складові:

• авокадо,
• Зелень петрушки,
• Лимонний сік,
• Оливкова олія,
• Суміш перців,
• сіль,

Спосіб приготування:

1. Авокадо ріжемо на шматочки і негайно рясно скроплюємо лимонним соком - інакше м'якоть дуже швидко окислиться і потемніє.
2. Зелень петрушки промиємо в холодній воді, обсушити серветкою, видалимо грубі стебла.
3. Ніжні листочки петрушки відправляємо в миску до нарізання авокадо.
4. Можна зелень просто дрібно порубати, а м'якоть авокадо подрібнити виделкою або толкушкой.
5. Але ми, щоб соус вийшов особливо ніжним і однорідним, скористаємося блендером.
6. Авокадо - дуже жирний плід, в ньому багато цінних ненасичених жирних кислот і жиророзчинних вітамінів.
7. Щоб вони краще засвоїли, додамо трохи гарного рослинного масла.
8. Гірчичне масло додасть пікантну гостроту, масло волоського горіха - м'якість, але найбільш універсальний смак і користь забезпечить добавка салатного оливкової олії холодного віджиму.
9. За смаком додамо пасту чилі або суху суміш перців, злегка підсолити.
10. Ще трохи попрацюємо блендером, змішуючи і збиваючи ніжну ароматну масу.
11. Готовий соус гуакомоле перекладаємо в скляний або фарфоровий соусник з кришкою.
12. У такому вигляді його можна добу зберігати в холодильнику, але краще вжити негайно, тому що найцінніші омега-3 і омега-6 жирні кислоти розкладаються, буквально, за лічені години.
13. Яскравий і за кольором і за смаком соус гуакомоле здатний збагатити спочатку досить бідний смак пісного м'яса, риби або птиці, приготованих на пару, запечених або відварених.
14. Гуакамоле з авокадо підійде як добавка до гарячих дієтичних страв, але найкраще використовувати його до холодного м'яса з гарніром з сирих салатних овочів.
15. Овочі, при цьому, не потрібно попередньо солити і сдабривать ще якимись заправками.

Смачного!

Ніжний соус з м'якоті авокадо

Складові:

• авокадо 4 шт
• лимон 1 шт (сік)
• мелений тмин 1 ч.л.
• часник 1 зубок
• зелень кінзи
• сіль
• чорний мелений перець
• оливкова олія extra virgin 2-3 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Надріжте авокадо навколо кісточки вздовж, впираючись ножем в кісточку, а потім перейдіть обидві половинки в різні боки (імітація відкривання кришки).
2. Розділіть плід на дві частини.
3. Тепер піддягніть ножем і видаліть кісточку, якщо авокадо дозрілий, вона відокремлюється одним рухом.
4. Акуратно ложкою вийміть м'якоть авокадо з шкірки.
5. Якщо плід дозрів, це зробити дуже легко.
6. Відразу полийте м'якоть авокадо лимонним соком.
7. Це охоронить її від потемніння.
8. Розімніть м'якоть авокадо вилкою до однорідного стану і додайте в пюре сіль, перець, мелений кмин і вичавлений через прес часник.
9. Якщо ви відчуваєте, що авокадо мало м'який або ви готуєте велику кількість соусу, то подрібніть плоди за допомогою блендера.
10. Ретельно перемішайте і додайте дрібно нарізану зелень кінзи.
11. Соус готовий.
12. Спробуйте його на смак і додайте, якщо потрібно, сіль і перець.
13. Полийте зверху оливковою олією, охолодіть.

Смачного!

Соус з авокадо класичний рецепт

Складові:

• 4 шт. авокадо;
• 1 шт. перцю гострого;
• цибулю-шалот;
• ½ частини лимона;
• пучок петрушки свіжої;
• 2-3 ст. л. масла оливи;
• сіль;
• мелений перець чорний і червоний.

Спосіб приготування:

1. Підготуємо потрібні нам продукти.
2. Спочатку почистимо авокадо і приберемо кісточки.
3. Розминаємо авокадо до консистенції однорідного пюре.
4. Перець гострий промиваємо, вичищаємо насіння і нарізаємо його дрібно.
5. З'єднаємо перець з авокадо.
6. Лук-шалот почистимо і подрібни, додамо до решти інгредієнтів.
7. Петрушку промиємо, обсушити і подрібнити.
8. Викладемо її в миску.
9. Доповнити смак соусу можна кропом і кінзою.
10. З половинки лимона відіжміть сік і введемо його в соус.
11. Потроху додамо масло оливи, перемішуючи соус.
12. Додамо сіль, мелений перець чорний і червоний і добре розмішати.
13. Соус з авокадо

Смачного!

Пікантний соус з авокадо

Складові:

• авокадо;
• перчик Чилі;
• лайм або лимон;
• 2-3 часникових зубчики;
• помідор;
• кухонна сіль;
• кінза.

Спосіб приготування:

1. Підготуємо продукти.
2. Часникові зубчики очистимо.
3. Томат опустимо в гарячу воду на кілька секунд, а потім знімемо з нього шкірку.
4. Авокадо промиємо і приберемо кісточку.
5. Ложкою виймаємо м'якоть і розминаємо її.
6. Поллємо авокадо свіжовіджатим соком лимона або лайма.
7. Перець промиємо і позбавимо від насіння.
8. Дрібно наріжемо його.
9. У ємність блендера викладемо авокадо, томат, перець і часникові зубчики.
10. Кінзу промиємо і подрібнити, додамо до решти інгредієнтів.
11. Введемо до смаку сіль і перемішати все до однорідної структури блендером.

Смачного!

Вишуканий соус з авокадо

Складові:

• кінза;
• пір'ячко зеленої цибулі;
• перчик Чилі;
• авокадо;
• 4 шт. томатів сорту Черрі;
• 2 маленьких лайма;
• 1 ст. л. масла оливи;
• сіль;
• мелений перець чорний.

приготування:

1. Кінзу і зелена цибулька промиваємо і подрібнюємо.
2. Перчик очистимо від насіння і нашаткувати.
3. З'єднуємо зелень з Чилі і перемішуємо за допомогою кухонного комбайна на середніх оборотах.
4. Підготуємо авокадо, як і в попередніх рецептах.
5. М'якоть плоду виймаємо і відправляємо до решти інгредієнтів.
6. Томати промиємо і викладемо в ємність комбайна.
7. Лайм розрізати і видавив сік.
8. Вводимо його до авокадо і овочів.
9. Додамо масло оливи і протягом декількох секунд зіб'ємо масу.
10. В кінці введемо мелений перець чорний і сіль, перемішати.

Смачного!

Незвичайний соус з авокадо

Складові:

• 4 шт. авокадо;
• 2 томата;
• ½ частини цибулини червоною;
• масло для гриля;
• 1-2 часникових зубчики;
• 2 лайма;
• за смаком кінза;
• сіль;
• мелений перець чорний.

Спосіб приготування:

1. Розігріємо гриль до вісокої температурної Позначки.
2. Плоди авокадо разрежем и ВИДАЛИТИ кісточкі.
3. Вічерпаті м'якоть їдальню ложкою.
4. Віміємо томати.
5. Шкірку з них поки НЕ знімаємо.
6. Цибулини очістімо й наріжемо.
7. Змасти авокадо, томати, шматочкі цибулі спеціальнім маслом и вікладемо їх на гриль.
8. Обсмажіті все інгредієнті примерно по п'ять хвилин з кожного боку.
9. Авокадо вікладаємо в глибокий Ємність и розімніть Гарненько.
10. Додамо свіжовіджатій сік лайма и пропущені через прес часнікові зубчики.
11. Все розмішати.
12. Додамо в миску цибулька.
13. З томатів знімемо шкірку і подрібнити їх.
14. Перемішаємо помідори з іншими продуктами.
15. Кінзу подрібнити і додамо в соус.
16. Приправимо сіллю і меленим перчиком чорним.
17. Перемішуємо соус і подаємо до столу.

Смачного!

Соус з авокадо по-мексиканськи

СКЛАДОВІ:

• сіль перець,
• зелений соус TABASCO
• 2 авокадо
• 1 помідор
• 1 зубчик часника
• сік лимона ½

Способ Приготування:

1. Почистіть авокадо, розріжте на дві частини і видаліть серцевину.
2. Розімніть м'якоть вилкою.
3. Покладіть помідори в миску і залийте гарячою водою.
4. Через 3-5 хвилин зніміть шкірку.
5. Поріжте помідори дрібними кубиками і додайте їх разом з лимонним соком до авокадо.
6. Подрібніть часник і додайте його до суміші.
7. Змішайте всі і приправте сіллю, перцем і TABASCO
8. Зелений Перцевий Соус до смаку.

Смачного!

Соус з авокадо класичний рецепт

СКЛАДОВІ:

• 3 Стигла авокадо
• ¼ чашки дрібно нарізаного червоного цибулі
• ½ перцю халапеньо
• ¼ склянки подрібненого листя кінзи
• трохи крупної солі за смаком
• сік 1 лимона або лайма

Способ Приготування:

1. Вам потрібно як можна дрібніше порізати кінзу, перець і ріпчасту цибулю.
2. Розріжте кожен плід авокадо на дві половини, видаліть кісточку, зніміть шкірку і поріжте на невеликі шматочки.
3. Подрібніть авокадо ступкою, воно повинно перетворитися в пюре.
4. Додайте до авокадо кінзу, сіль, цибуля і знову використовуйте ступку для подрібнення.
5. В кінці приготування влийте лимонний сік і добре перемішайте суміш.

Смачного!

Класичний соус з авокадо

СКЛАДОВІ:

• авокадо - 2 шт.
• лимон (лайм) - 1 шт.
• сіль - 1-2 щіпки

Способ Приготування:

1. З лимона вичавіть сік.
2. Чисто вимитий і звільнений від кісточки авокадо відокремлюємо від шкірки за допомогою ложки, безперервно поливаючи його соком лимона.
3. М'якоть фрукта перетворюємо в пюре виделкою або блендером разом з лимонним соком.
4. Додаємо сіль (за смаком).
5. Подаємо до столу.

Смачного!

Мексиканський соус з авокадо

СКЛАДОВІ:

• авокадо - 3 плоди
• помідори - 2 штучки
• лимона (лайма) - 1/2 шт.
• гострого перцю чилі - 2-3 шт.
• лука - 1 головка
• кінзи (або петрушки) - 1 пучок
• солі - 1-4 щіпки

Способ Приготування:

1. Вимиті і ошпарені помідори очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками.
2. Перець очищаємо від насіння і перегородок, цибулю - від лушпиння.
3. З помідор, перцю, цибулі і кінзи блендером робимо пюре.
4. Додаємо сік з лимона і поливаємо їм авокадо при чищенні і нарізці.
5. Додаємо авокадо в блендер і все ще раз подрібнюємо.
6. Солимо за потребою і подаємо до столу.
7. Родзинку додасть соус «Табаско», для якого створено блюдо в невеликій кількості (0,5 - 1 ч.л.), а так само щіпка мелених коріандру і чорного перцю.

Смачного!

Гострий соус з авокадо

СКЛАДОВІ:

• авокадо - 2 шт.
• лимон (лайм) - 1 шт.
• перець чилі - 1-3 шт.
• часник - 4-6 зубчиків
• кінза - 1 пучок
• сіль - 1-2 щіпки

Способ Приготування:

1. Перець очищаємо від насіння і перегородок, часник пропускаємо через чеснокодавку, з лимона вичавлюємо сік, авокадо очищаємо і нарізаємо (постійно поливаючи лимонним соком).
2. Всі компоненти завантажуємо в блендер і перетворюємо в пюре, солимо і подаємо до вашого страви.

Смачного!

Соус з авокадо з фруктами

СКЛАДОВІ:

• авокадо - 2 шт.
• лимона / лайма - 1 шт.
• перцю чилі - 1 шт.
• манго - 0,5 шт.
• граната - 0,5 шт.
• лука білого - 1 головка
• кінзи - 1 пучок
• солі - по пристрастям

Способ Приготування:

1. Перець звільніть від насіння, цибулю - від лушпиння, наріжте і блендером перетворите в пюре, посоліть.
2. Окремо перетворите в пюре очищений (без кісточки) і нарізаний авокадо з лимонним соком.
3. Так само окремо пюріруйте м'якоть манго.
4. З'єднайте в блендері всі складові (крім зерен граната), змішайте їх, посипте зернами граната, перемішайте і подавайте на стіл.

Смачного!

Соус з авокадо з морською капустою

СКЛАДОВІ:

• авокадо - 1 шт.
• лимона (лайма) - 0,5 шт.
• сухий ламінарії - 2-3 ст.л.
• гострого соусу

Способ Приготування:

1. Ламінарію розламайте на дрібні шматочки і залийте теплою водою на 20 хвилин.
2. Коли вона розмокне, злийте залишки води і відіжміть водорість.
3. Перетворіть в пюре очищений (без кісточки) і нарізаний авокадо з попередньо вичавленим лимонним соком.
4. З'єднайте всі компоненти, перемішавши їх ложкою.

Смачного!

Соус з авокадо зі сметаною

СКЛАДОВІ:

• авокадо - 2 шт.
• соку лимона / лайма - 1 ст.л.
• сметани (в ідеалі - соусу «Crema Agria») - 2 ст.л. (50-60 мл)
• лука дрібно нарізаного - 2 ст.л.
• часнику - 1 зубок
• кінзи рубаною - 2 ст.л.
• солі - за потребою

Способ Приготування:

1. Перетворіть в пюре очищений (без кісточки) і нарізаний авокадо з лимонним соком.
2. Часник роздушіть чеснокодавку.
3. Змішайте всі компоненти.
4. Перекладіть в соусницю, закрийте плівкою, витримайте 40-60 хвилин в холодильнику.

Смачного!

Соус з авокадо з майонезом

СКЛАДОВІ:

• авокадо (дуже стигле) - 1 шт.
• соку лимона / лайма - 0,5 ст.л.
• помідори - 1 шт.
• часнику - 2-3 зубчики
• майонезу - 1 ст.л.
• солі і меленого перцю - за бажанням

Способ Приготування:

1. Перетворіть в пюре очищений (без кісточки) і нарізаний авокадо з лимонним соком.
2. Часник роздушіть чеснокодавку.
3. Змішайте всі компоненти з майонезом

Смачного!

Соус з авокадо з фетою

СКЛАДОВІ:

• авокадо - 2 шт.
• соку лимона / лайма - 1 ст.л.
• сиру «Фета» - 100 гр.
• часнику - 1-2 зубчики
• солі і меленого перцю - за бажанням

Способ Приготування:

1. Перетворіть в пюре очищений (без кісточки) і нарізаний авокадо з лимонним соком і «фетою».
2. Часник роздушіть чеснокодавку.
3. Змішайте всі компоненти.
4. При бажанні до складу можна додати рубану зелень кінзи або петрушки.

Смачного!

Соус з авокадо без кінзи

СКЛАДОВІ:

• 1 Стигла авокадо;
• 2 середніх томата;
• 1 зубчик часника;
• 1 ст.л. зеленої цибулі;
• жменю шпинату;
• сік 1 лайма;
• сіль і трохи солодкої червоної паприки;

Способ Приготування:

1. Авокадо очистити і розім'яти виделкою, дрібно порубати томати, шпинат, часник, цибуля, все викласти в миску, додати сік лайма, сіль і паприку і добре перемішати.
2. Другий спосіб ще куди простіше: закинути всі інгредієнти в комбайн або блендер, збити і гуакамоле готове.

Смачного!

Простий соус з авокадо

СКЛАДОВІ:

• 2 Стигла авокадо
• 1/4 чайної ложки часникового порошку
• 1/2 чайної ложки СОЛІ
• 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
• лимонний сік

Приготування:

1. Стиглі авокадо розріжте навпіл, вийміть кісточку і вишкребіть м'якоть.
2. Розімніть все виделкою.
3. Для цієї мети можна скористатися Картоплем'ялки.
4. Додайте трохи лимонного соку і приправ.
5. Лимонний сік необхідний для того, щоб запобігти окисленню авокадо і фарбування гуакамоле в неапетитний коричневий колір.

Смачного!

Зелений соус з авокадо

СКЛАДОВІ:

• 2 великих дуже стиглих авокадо
• 2 зубчики часника
• сік і цедра 1-2 лаймов
• 1 невеликий зелений перчик чилі
• великий пучок кінзи
• 2 ст.л. оливкового масла
• щіпка насіння коріандру
• сіль

Способ Приготування:

1. У кінзи видалити стебла, листя дуже дрібно нарізати.
2. У чилі видалити насіння і білі перегородки.
3. Часник і цедру подрібнити.
4. Покласти часник, цедру, чилі і коріандр в ступку, розтерти.
5. Потроху додавати кінзу, підливаючи масло.
6. Розтерти все в пасту.
7. Авокадо очистити від шкірки, видалити кісточку, м'якоть нарізати, залити соком лайма, розім'яти в пюре.
8. Змішати з пряною пастою, приправити сіллю за смаком.
9. Подавати до свіжих овочів, крекери і чіпсів.

Смачного!

Смачний домашній соус з авокадо

СКЛАДОВІ:

• 1 стигле авокадо (стигле авокадо м'яке)
• 1 зубчик часнику сік одного лимона
• 0,5 ст. л білого винного оцту (можна віключіті)
• 3/4 склянки оливкової олії
• сіль, перець за смаком

Способ Приготування:

1. У блендері змішайте до кремової консістенції очищене від шкіркі авокадо з соком лимона и Білим віннім оцтом, додають сіль и перець.
2. А тепер влийте 3/4 склянки оливкової олії і ще раз все добре збийте.
3. Готову заправку перелійте в банку з кришкою и зберігайте в холодильнику.
4. Це смачна заправка может служити Відмінною заміною майонезу, а если в неї Додати томатне пюре, то и кетчупу.
5. Зберігається можете более тижня, но з'їдається Швидко.
6. Її можна намазувати на хліб, додавати до відварною овочам, рибі, м'ясу.
7. Спробуйте, Аджея Це не только смачно, но и дуже корисна!

Смачного!

Соус з авокадо

СКЛАДОВІ:

• один стиглий плід авокадо;
• скибочку лимона;
• 1 зубчик часника;
• дрібка СОЛІ;
• стільки ж меленого чорного перцю.

Способ Приготування:

1. Авокадо чистимо від шкірки.
2. Розрізаємо навпіл уздовж кісточки; розкриваємо половинки, видаляємо кістку, а м'якоть нарізаємо відносно невеликими кубиками.
3. Авокадо перекладаємо в чашу блендера.
4. Нарізаємо зубчик часнику і додаємо до авокадо.
5. Соус буде з ясно вираженим часниковим ароматом.
6. Якщо вам досить лише легкої часниковою ноти, візьміть половинку або навіть чверть зубчики.
7. Сік одного кружечка лимона видавлюємо в чашу до авокадо.
8. Приправляємо сіллю, меленим перцем.
9. Включаємо блендер і перетворюємо вміст його чаші в соус.
10. Якщо додати в нього йогурт (строго після пюрірованія блендером) або сметану (можна до занурення в чашу блендера, соус стане ще ніжніше.
11. Такий соус з авокадо моя дитина вживає в чистому вигляді, каже, що так смачніше всього.

Смачного!

Соус з авокадо

СКЛАДОВІ:

• Авокадо (стиглий): 1 шт.
• Часник: 2-3 зубчики.
• Оливкова олія: 1ч.л
• Сік лимона: 2 ч.л
• Сіль, чорний мелений перець: за смаком.
• Кріп або петрушка: за смаком.
• Йогурт натуральний: 1-2 ч.л

Способ Приготування:

1. Якщо вам попався не стиглий авокадо, загорніть його в пергамент або газету і покладіть на пару днів, в темне місце.
2. У мене завжди, в такому випадку, він стає стиглий і м'який.
3. Авокадо чистимо, дістаємо кісточку, нарізаємо і змішуємо в чаші блендера з часником, олією та соком лимона.
4. Все збиваємо до стану пюре, якщо вам подобається, можете залишити невеликі шматочки.
5. Приправляємо сіллю, перцем, мелконашінкованной зеленню і йогуртом.
6. Подаємо з блюдом на ваш смак.
7. Ідеально цей соус поєднується з рибними стравами.

Смачного!

Соус з авокадо з апельсином

СКЛАДОВІ:

• стиглий авокадо - 1 шт.
• апельсин (середній) - 1 шт.
• часник - 1 зубчик
• кмин (мелений) - 1 щіпка
• сіль за смаком

Способ Приготування:

1. Авокадо почистити.
2. Розрізати навпіл і видалити кісточку.
3. Викласти м'якоть в блендер.
4. Трохи збити. Читайте ще: смачний рецепт приготування соусу сацебелі.
5. Додасть вичавлений сік апельсина, дрібку кмину (хто любить: можна також додати трохи тертої цедри апельсина).
6. Посолити і все збити до однорідної маси.
7. Соус повинен вийти середньої густоти.

Смачного!