Суп-солянка з грибами і копченостями

Галі-28 Кухарчук 6 рівня

• 28 лютого 2018, 9:54
• 3519

Це перша страва відмінно зігріє в холодні зимові дні. Смачний, ситний, наваристий суп-солянка з додаванням грибів і булгура заграв новими смаками, суп став пікантні і смачніше, став більш насиченим.

Як тільки закипить вода, додати нарізану картоплю, трохи підсолити і дати повністю зваритися. На це піде 15 хвилин. Поки вариться картопля, обсмажити все інгредієнти. Для початку на сухій сковороді обсмажити грудинку, щоб витопити жир, додати до неї ковбаски. Помішуючи, обсмажити пару-трійку хвилин на невеликому вогні. Додати копченості в суп до картоплі, нехай варяться разом.

У цю ж сковороду налити масло, обсмажити спочатку цибулю до прозорості, додати моркву, а потім огірки. Разом обсмажити, помішуючи, хвилин п'ять. Розвести томатну пасту в 400мл кип'яченої води і додати до овочів. У мене домашній густий томатний соус. Все тушкувати на маленькому вогні хвилин п'ять, помішуючи.