Суп розсольник з куркою і рисом
Суп розсольник - легке блюдо на обід або вечерю. Урізноманітніть щоденне меню, приготувавши його з простих продуктів. Пропонуємо класичний рецепт і покрокове керівництво.
Фото: 1000.menu
Розсольник з рисом: рецепт
Як приготувати розсольник, щоб вийшло апетитне, ароматне блюдо? Класичний рецепт включає засолені огірки, які надають особливої гостроти. Завдяки курячому м'ясу суп підходить для дієтичного харчування.
Розсольник, рецепт якого відомий з XV століття, готуйте з таких інгредієнтів:
- 500 г курячого м'яса;
- 150 г рису;
- 4 середні картоплини;
- 1 цибулина;
- 4 солоних огірка;
- 1 морква;
- сіль і мелений перець за смаком;
- лавровий лист;
- соняшникова олія.
У розсольник покладіть рис парбоілд. Він не розварюється і залишається розсипчастим.
Читайте також: Розсольник домашній з перловкою: рецепт
Як приготувати розсольник з куркою і рисом
Не знаєте, як готувати розсольник? Скористайтеся детальними підказками:
- Помийте курку і покладіть в каструлю з водою. Після закипання зберіть піну і варіть 20-30 хвилин.
- Очистіть і наріжте кубиками картоплю.
- Відварене куряче м'ясо вийміть, поріжте і відправте в бульйон разом з картоплею і промитим рисом.
- Нарізані огірки обсмажте на сковорідці з рослинним маслом.
- У розсольник покладіть лавровий лист, сіль і перець.
- З цибулі видаліть лушпиння і подрібніть його. Натріть очищену моркву. Овочі посмажте на соняшниковій або оливковій олії, тоді надсилайте їх в каструлю.
- Якщо любите виражену кислинку, влийте в суп 3-4 столові ложки огіркового розсолу.
Блюдо смачніше, якщо під час подачі приправити його сметаною і посипати рубаною зеленню.
Читайте також: Як приготувати рисовий суп з м'ясом