Така ось Німеччина Що їдять німці? Які страви краще жителі Німеччини.

1. Що їдять німці: про солодощі

На питання "що їдять німці?" Багато хто, не замислюючись, відповідають: сосиски, що ж ще! Трохи подумавши можуть додати: кисла капуста. Або: картопляні колобочкі з запечная свининою.

Німці, дійсно, великі м'ясоїди. Кожен з них за все своє життя з'їдає 1 094 тварин, з них 945 курей. Найзапекліші фанати м'яса проживають в землі Тюрінгія. Тільки 3% жителів країни повністю відмовилися від м'яса і ковбасних виробів, і носять горде ім'я - "вегетаріанці".

Німці їдять гарячі страви один раз в день - зазвичай на обід. На сніданок краще булки і хліб, найчастіше з мармеладом. Про це можна почитати ось тут.

Вечеря частенько теж складається з хлібних виробів. Не дарма ж одним з переказів значення "вечерю" на німецьку мову служить слово Abendbrot = вечірній хліб. Тому німці - не тільки сама ковбасна, але і сама хлібна нація. Скільки хліба вони їдять і який вважають за краще - читайте в цій статті.

Німці все менше і менше витрачають час на приготування їжі. Лише 41% жителів роблять це щодня. У інших часто в хід йдуть напівфабрикати. Або страви на швидку руку: макарони або ж піца з готового тіста. Ось подивіться на хіт-парад найулюбленіших німцями страв ...

1. Спагеті - болоньез, або просто з томатним соусом - це найулюбленіша страва жителів Німеччини.

2. Шнітцель - це не що інше, як свиняча (рідше - з індички) відбивна в паніровці. Як гарнір німці найчастіше подають до цієї страви - картоплю-фрі.

3. Вгадайте-но що на третьому місці? Та-дам: піца. Найрідше господині витрачають свій час на приготування тіста для цього продукту, частіше купують вже готове тісто, а ще частіше - готову заморожену піцу, яку залишається лише відправити в духовку.

4. М'ясні рулади. Що це? Це м'ясні рулетики - зазвичай з яловичого м'яса, начинені цибулею і маринованим огірком.

5. На п'ятому місці - страви з одного дуже улюбленого німцями овоча - спаржі. Як її готують немци- можете дізнатися з цієї статті.

6. Sauerbraten - це свинина, запечена шматком. Але за тиждень до готування, відправлена ​​маринуватися у вині, винному оцту, в приправах та навіть з овочами. Для досягнення кисленького смаку. Найпоширеніший гарнір для цієї страви - червона капуста і кнёдлі - картопляні або хлібні кульки.

7. Ох, і люблять же німці італійську кухню. Італійські ресторани тут можна знайти в кожному маленькому місті - часом і не один. Ось і на сьомому місці в хіт-параді улюблених німцями страв розташувалася - лазіння!

8. Німці - як справжні м'ясоїди - не могли не назвати в числі улюблених страв і стейки. Влітку найчастіше стейки відправляються на гриль-апарат.

9. запіканки з макаронів. Макаронні вироби на німецькій кухні рулять!

10. Kohlrouladen! А по-нашому це: голубці. Готують їх німецькі господині може не дуже часто, але з любов'ю. І все німці вважають голубці традиційним німецьким блюдом.

При цьому ні про яку сосиску німці в хіт-параді німецьких страв не згадали. Хоча їдять їх, дійсно, багато - жодне вуличне гуляння, різдвяний ярмарок, дитячий день народження не проходить без її участі. А найпопулярнішим блюдом, яке німці замовляють під час обіду в кафешках і столових є: сосиска під соусом каррі. Ось такі ось німці - їдять її майже кожен день, а ось в розряд найулюбленіших страв не внесли.

Тільки не кажіть, що не вважають сосиску повноцінним стравою - ще й як! У будь-німецької кулінарній книзі можна знайти не один рецепт з її участю, ну і те, що в країні налічує 1500 її видів - вже говорить багато про що.

Супами німці захоплюються нечасто. Як каже одна моя німецька подруга: тільки, коли вдома хтось хворіє. Хоча цікавих німецьких супів існує величезна кількість. Один з найвідоміших - це айнтопф, дуже густий суп - з великою кількістю інгредієнтів і малою кількістю рідини. Більше схоже на спекотне.

А взагалі їжа німців відрізняється від регіону до регіону - і у кожного з них є свої типові страви, які в іншому регіоні не так популярні. Наприклад: "маулташен" - знамениті кишеньки з м'ясом або овочами, дуже схожі на пельмені - їдять переважно шваби, які заселяють більшу частину Баден-Вюртемберга. Про регіональну німецьку кухню я обов'язково напишу окрему замітку.

А також в залежності від сезону у німців з'являються свої улюблені страви - наприклад, восени німці з задоволенням готують і їдять ось цей пиріг . А влітку закидають шматок м'яса на гриль і стругають собі картопляний салат на гарнір.

Купуючи продукти, німці звертають увагу на походження товару. І багатьом з них важливо, щоб овочі та фрукти були німецькими - більш того з того регіону, де вони проживають. Цілих 92% опитаних підтвердили це, і цілих 75% готові платити за продукти з власного регіону більше. Статистика говорить, що найулюбленішим овочем для німців служить помідор, фруктом - яблуко.

45% німців їдять регулярно - два рази на тиждень - готові напівфабрикати! Самі німці навіть зізнаються, що їм ліньки витрачати сили і час на підготовку. Сусіди-французи не економлять на готуванні, і радують домочадців вечерею з трьох страв. А в цей час німці поїдають размороженную піцу, при цьому із задоволенням дивляться кулінарні шоу, яких на німецькому телебаченні розвелася величезна кількість і вони страшенно популярні. Ось такий парадокс.