У жанрі баклажана: ТОП-3 смачних рецепта
Гострий пряний смак "синенькі" оттенит і прикрасить будь-яку страву, від спагетті до салату!
- 380 ккал / порція
- 8 порцій, 1 година 15 хв.
Інгредієнти: 3 баклажана, 3 яйця, 1 склянка панірувальних сухарів, рослинне масло, 400 г твердого сиру, 3 зубчики часнику, пучок базиліка, 3 помідори, 1 болгарський перець, 1 стакан томатного соусу, 1 ст. л. пармезану, сіль, перець.
Приготування. Баклажани нарізати кружечками, посолити, залишити на 10 хв. Промити, обсушити, занурити в збиті яйця, обваляти в сухарях, обсмажити на олії з обох сторін. Помідори, перець, часник подрібнити, згасити, додавши соус, спеції і зелень. У жароміцних форму викласти шар тертого сиру, баклажани, томатну заправку, посипати сиром, запікати при 180 ° С 30-40 хв. Подавати зі спагеті, посипавши пармезаном і базиліком.
Читайте також: баклажанові рулетики
- 460 ккал / порція
- 2 порції, 1 година
Інгредієнти: 2 курячі грудки, 2 ст. л. лимонного соку, 1 цибулина, 1 солодкий перець, 4 зубчики часнику, ½ стручка чилі, шматочок кореня імбиру, 1 баклажан, пучок крес-салату, сіль, перець.
Приготування. Лук, 2 зубчики часнику, гіркий перець збити в блендері, додавши імбир, спеції і лимонний сік. В суміші замаринувати грудки на півгодини. Обсмажити на грилі з обох сторін. Баклажан порізати шматочками, обсмажити з рештою часником, болгарським перцем, спеціями. Подавати, виклавши зверху на грудки і посипавши салатом.
Читайте також: Спагеті з баклажанами
- 400 ккал / порція
- 4 порції, 50 хв.
Інгредієнти: 4 круглі булочки, 1 баклажан, 2 сині цибулини, пучок салату, 4 яйця, сіль, перець, панірувальні сухарі, рослинна олія, майонез.
Приготування. Баклажан нарізати кружальцями, вимочити в солоній воді півгодини, обсушити, змастити маслом, запанірувати в сухарях і обсмажити. Яйця посмажити з допомогою круглої формочки. Цибулю порізати кільцями, обсмажити на маслі. Булочки розрізати навпіл, нижню частину змастити майонезом, викласти гурток баклажана, лист салату, кільця цибулі, яєчню, знову цибулю, шар майонезу, і прикрити хлібної «кришечкою». Подавати теплими.
Читайте також: Соковитий «бутерброд»