Вчені: кетчуп знижує ризик виникнення раку

Іспанські вчені прийшли до висновку, що вживання різних томатних соусів, в тому числі і кетчупу, може знижувати ризик виникнення раку шлунка і кишечника, пише Daily Mirror .

фото: pixabay.com

Біологи з Політехнічного університету Валенсії, вивчаючи вплив овочів в сирому і приготованому вигляді на організм людини, встановили, що тушковані помідори, які додають в соуси, набагато корисніше. Зокрема, в процесі приготування вони зберігають спеціальну речовину - лікопін, що підсилює дію пробіотиків. Крім цього лікопін стимулює зростання корисних бактерій, які позитивно діють на мікрофлору кишечника.

Дана речовина вважається найкращим антиоксидантом і запобігає окисленню холестерину, тому лікопін використовується для профілактики серцево-судинних захворювань і атеросклерозу.

Крім того, продукти з високим вмістом цієї речовини захищають клітини організму від негативного впливу вільних радикалів, тому застосовуються для запобігання розвитку деяких видів раку.

Дослідники встановили, що вживання томатних соусів уповільнює поширення заражених ракових клітин і в підсумку вбиває їх. Даний факт дозволяє знизити ймовірність виникнення і розвитку раку шлунка і кишечника.

Помітили помилку? Будь ласка, виділіть її та натисніть Ctrl + Enter

Сподобався матеріал? Поставте йому оцінку.

2.93