Великий піст в 2011 році

1. Замовлення треб на Святій Землі

З авершающее масницю неділю, останній день перед початком Великого посту - Неділю сиропусну, що іменується також Прощеною неділею. У 2011 році початок Посту доводиться на 7 березня. Триватиме Пост до 23 квітня. Цього дня останній раз вживаються в їжу скоромні продукти, і після вечірнього богослужіння в храмах здійснюється особливий зворушливий чин прощення - священнослужителі і парафіяни взаємно просять один у одного пробачення, щоб вступити у Великий піст з чистою душею, примирившись з усіма ближніми.
Перша седмиця (тиждень) Великого посту - за православною традицією, час особливо старанної молитви і говіння. У перші чотири дні седмиці увечері за богослужінням (на повечерии) в храмах читається Великий покаянний канон святителя Андрія Критського. Це богослужбовий чергування містить 250 тропарів; воно пронизане почуттям покаяння перед Богом, усвідомлення людиною своєї гріховності; ця головна тема розкривається в каноні шляхом звернення до образам зі Старого і Нового Завіту, до прикладів життя святих. З понеділка по четвер першої седмиці канон читається по частинах; повністю його прочитання відбувається на утрені в четвер п'ятої седмиці поста.

Вранці в середу першої седмиці вперше здійснюється особливе богослужбовий чергування - Літургія Передосвячених Дарів. Під час посту з понеділка по п'ятницю (крім свята Благовіщення) Божественна літургія не здійснюється; тому протягом посту щотижня в середу, п'ятницю і ще кілька днів відбувається чергування Літургії Передосвячених Дарів, на якій віруючі можуть причаститися Святих Христових Тайн (назва пояснюється тим, що Тіло Христове - Агнець - готується заздалегідь в недільний день за Божественною літургією, переосутнюється, потім наповнюється Кров'ю Христовою і зберігається на престолі в храмі відповідно до середовища або п'ятниці).
У практиці вітчизняного благочестя віруючі намагалися присвятити цілком одну з тижнів посту (часто першу) постійному відвідуванню храму, старанному говіння, щоб в кінці седмиці (в суботній або недільний день) сповідатися і причаститися Святих Христових Тайн. Ті, хто говів в першу седмицю, зазвичай причащалися в суботу, коли Церква здійснює особливе святкування пам'яті великомученика Феодора Тирона.
Що є в сими днями?
Перша седмиця - час найбільш суворого дотримання посту, що виключає з раціону м'ясні, молочні, яєчні та рибні страви. Монастирські статути наказують в цю седмицю навіть не споживати рослинного масла (так зване сухоядение). Проте ми, орієнтуємося на сучасного світського читача, пропонуємо далі страви, що містять в тому чіслел рослинне масло - в даній ситуації це цілком виправдано.
Як вказувалось вище, хранителями і творцями секретів приготування різноманітних пісних страв були монастирі. Причина цього - відрізане стан від решти світу, що спонукає ченців використовувати в їжу те, чим була багата навколишня природа: рибу, гриби, ягоди, горіхи, мед, овочі і фрукти.
Говорячи про пісне столі, ми постараємося дати найбільш уживані страви православної поста, які максимально збагачені вітамінами, такими необхідними сучасній людині. Дуже важливо розуміти різницю між людьми, трудящими на важкій фізичній роботі, і тими, хто свідомо відрікся від світу, давши обітниці постніческого житія. Тому тут недоречна 'ревнощі не по розуму', що виявляється деякими віруючими в дотриманні постів - яка, на жаль, часто призводить до тяжких наслідків.

Неділя 1-ша Великого посту (перший недільний день) - Торжество Православ'я; Церква згадує остаточну перемогу православного віровчення над єрессю іконоборців (боролися з шануванням святих ікон) в 843 році. У храмах після Божественної літургії здійснюється особливий чин Торжества Православ'я. Наступний тиждень іменується другий седмицею Великого посту. Субота 2-ї седмиці - день вшанування покійних.

Що є в ці дні?
П про раніше Церква рекомендує виключати з їжі все м'ясні, молочні, яєчні та рибні страви. Тим неясно варто робити зауваження, що в духовних навчальних закладах з благословення священноначалія після першого тижня і до початку Страсної седмиці (тижня перед святом Пасхи), виключаючи седмицю після третьої Хрестопоклонну тижня Великого посту, дозволяється куштування риби - крім серед та п'ятниць. Безсумнівно, що таке послаблення цілком можна застосувати і для людей, що займаються напруженою розумовою або фізичною працею, а також - для не вирізняються міцним здоров'ям.

У Неділю 2-у Великого посту Церква молитовно згадує святителя Григорія Палами, який жив в XIV столітті - ревного поборника чернечого життя і духовного діяння, виразника особливого церковного вчення про Фаворського світла - нематеріальному благодатному Небесному світі, яким засяяв Господь при Преображення на горі Фавор; це - вчення про можливість для людини стяжання благодаті Святого Духа про шляхи до цього - молитві і добродіяння, до чого віруючі особливо призиваються Церквою в дні посту. Субота 3-ї седмиці - день поминання покійних.
Що є в ці дні?

Церковний устав третьої седмиці Великого посту повністю аналогічний ДРУГИЙ седмиці.
Неділя 3-тя Великого посту - Хрестопоклонну. Поклоніння Хресту Господньому, що здійснюється в цей недільний день, нагадує нам про те, що шлях до Воскресіння - тільки через Хрест, і порятунок душі неможливо без боротьби з гріхами і пристрастями, без претерпіння скорбот і страждань. У суботу на всеношній на середину храму виноситься Хрест і відбувається побожне поклоніння йому; назад в вівтар Хрест несеться лише в п'ятницю.
Субота 4-ї седмиці - день поминання померлих.
Що є в ці дні?
Як і раніше, рекомендується утримуватися від їжі, що містить м'ясо, молоко, яйця, або рибу.
В Неділю 4-у Великого посту Церква звершує пам'ять преподобного Іоанна Лествичника (близько 570-649 рр.), Подвижника, який провів усе життя в чернечих подвигах. Головний пам'ятник його життя - 'Лествиця' (сходи) - написане ним керівництво для сходження до духовної досконалості.
На 5-й седмиці утреня четверга (зазвичай відбувається в храмах в середу ввечері) іменується "стоянням Марії Єгипетської '. На цій службі повністю прочитується Великий покаянний канон святителя Андрія Критського, а також читається житіє преподобної Марії Єгипетської - великої грішниці, чудово звернулася до Бога і яка провела все життя в подвиг покаяння. Це житіє - приклад глибини гріховного падіння і благодатного повстання, вказівка ​​на те, що справжнє покаяння і життя в Бозі спокутує і найтяжчі гріхи, може звести грішника, що кається на висоту духовної досконалості.
Що є в сими днями?
До вживання в пишу рекомендуються продукти, несодержащей м'яса, молока, яєць, риби.
Субота 5-й седмиці - Суббота акафісту. На утрені відбувається особливе молебний спів, що вихваляє Пресвяту Богородицю - Акафіст (пізніше по його зразку стали складатися і інші Акафістна співу).
В Неділю 5-ту Великого посту Церква звершує пам'ять преподобної Марії Єгипетської. 6-я седмиця Великого посту завершується Лазаревої суботою і двунадесятих святом Входу Господнього в Єрусалим (Вербна неділя), після якого починається Страсна седмиця.
Що є в ці дні?
Протягом Великого посту рибу дозволяється вживати в пишу лише в свята Благовіщення Пресвятої Богородиці (крім деяких днів, на які може припасти це свято - наприклад, у Велику П'ятницю) і Входу Господня в Єрусалим: в Лазареву суботу дозволяється куштування рибної ікри.
7 квітня - Благовіщення Пресвятої Богородиці (великий двонадесяте свято)
Свято Благовіщення Пресвятої Богородиці встановлене в пам'ять явлення Пресвятій Діві Марії благовісника таємниць Божих, Архангела Гавриїла.
За обіцянці, даній Богу святими праведними Иоакимом і Ганною - батьками Пресвятої Діви, - з трьох до п'ятнадцяти років Вона, присвячена на служіння Богу, жила при Єрусалимському храмі. Коли Їй прийшов час залишити храм, то, за рішенням священиків, Вона була заручена Своєму далекому родичу, благочестивому старцеві Йосипу, і поселилася в його будинку в місті Назарет. Саме тут за дев'ять місяців до Різдва Христового відбулося явлення Пресвятої Діви Архангела Гавриїла, який приніс Їй радісну звістку про прийдешнє чудесне, надприродне народження від Неї Сина Божого, Спасителя світу (не випадково ім'я Ісус, що провіщав Архангелом Богодитини, означає 'Спаситель'). Так блага вість (звідси - Благовіщення) про прийдешнє Різдво Христове була оголошена світу.
Свято Благовіщення Пресвятої Богородиці відкриває послідовний ряд описаних у Новому Заповіті подій втілення, земного життя і служіння, Хресної смерті і Світлого Воскресіння Господа Ісуса Христа. Його духовне зміст - розкриття великої, незбагненної людському уму таємниці реалізації Сина Божого від Діви, які провіщали ще в Старому Завіті святим пророком Ісаєю в VIII столітті до Різдва Христового.
Благовіщення Пресвятої Богородиці може припасти на різні дні - як Великого посту, так і Страсної седмиці, Світлого Христового Воскресіння (така Пасха іменується в церковній традиції 'Киріопасхою', по-грецьки - "Великоднем Господственним ') або Світлої седмиці. Природно, що в залежності від цього раціон допустимої їжі істотно змінюється.

Що є в сими днями?

Е слі Благовіщення припадає на дні Великого посту і до свята Входу Господнього в Єрусалим включно, то цього дня Церквою дозволяється окрім пісної їжі (яка не містить м'яса, молока і яєць) куштувати і рибні страви.
Якщо Благовіщення припадає на дні Страсної седмиці - з Великого Понеділка по Велику Суботу, то в дні свята дозволяється вживати тільки строго пісні страви, виключаючи в тому числі і рибні.
Якщо Благовіщення припадає на день Пасхи або в дні Світлої седмиці, то, природно, все обмеження на пишу скасовуються - дозволяється вживати для їжі будь-які страви.

Вхід Господній в Єрусалим, Вербна неділя

(Великий двонадесяте свято)
Свято відзначається в недільний день за тиждень до святкування Світлого Христового Воскресіння, в пам'ять про урочисте Вході Господа Ісуса Христа в Єрусалим - головне місто Святої Землі - напередодні Його Хресних страждань.
Напередодні Господь Ісус Христос зробив диво воскресіння святого праведного Лазаря, який жив разом зі своїми сестрами Марфою і Марією в селищі Віфанія поблизу Єрусалиму і помер за чотири дні до приходу Господа до Віфанії (тому суботній день, що передує Вербної неділі, іменується Лазаревої суботою). На наступний день Христос в'їхав до Єрусалиму на молодому ослі, вітання безліччю людей, які дізналися про диво воскресіння Лазаря. Народу стелили на Його шляху свої одягу і гілки дерев, урочисто вигукуючи: 'Осанна (спасіння) Сину Давидовому! Благословен, хто йде в ім'я Господнє! Осанна в вишніх! ' - таку євреїв було прийнято зустрічати царів і переможців. Однак це торжество є насправді передвістям страждань Спасителя: ці ж люди, нині урочисто зустрічають Христа, всього лише через кілька днів кричатимуть римському правителю Пілата: 'Візьми, візьми, розіпни Його! і скажуть страшне прокляття на свій народ: 'Кров Його на нас і на дітях наших »(Мф. 27, 25). За церковною традицією, в цей день в храмах віруючі, як би зустрічаючи невидимо прийдешнього Господа, стоять на богослужінні з гілочками верби в руках (звідси й інша назва свята - Вербна неділя). Верби замінюють собою вайя - пальмові гілки, які тримали в руках зустрічали Христа мешканці Єрусалиму. Напередодні свята, на всеношній в суботу, верби освячуються окропленням святою водою після прочитання особливої ​​молитви.
Що є в ці дні?
У Лазареву суботу Церква дозволяє вживати в їжу, крім пісних страв (що не містять м'яса, молока, яєць, риби), ще й рибну ікру, а в свято Входу Господнього в Єрусалим - також і саму рибу.

Тиждень після свята Входу Господня в Єрусалим називається Церквою Страсного седмицею. У цей час ми згадуємо події останніх днів земного життя Рятівника, Його Хресну смерть, готуючись стати співучасниками великої радості Світлого Христового Воскресіння.
Що є в ці дні?
У дні Страсної седмиці Церква наказує строгий пост, що виключає м'ясну, молочну, яєчну і рибну їжу.
Особливо важливі для нас останні дні Страсної седмиці.
У Великий четвер ми згадуємо встановлення Господом Таїнства Євхаристії - Причастя Тіла і Крові Христової, в які за кожною Божественною літургією чудесним чином пресуществляются підготовлені хліб і вино. За православною традицією, в цей день практично всі віруючі намагаються, належним чином приготувавшись, приступити за богослужінням Великого Четверга до прийняття Святих Христових Тайн. Увечері у Великий четвер під час богослужіння відбувається чергування дванадцяти Євангелій: в ході служби читаються дванадцять уривків, що розповідають про страждання і Хресної смерті Господа. За давньою православною традицією, під час читання дванадцяти Євангелій моляться стоять в храмі з запаленими свічками.
Велика П'ятниця - найскорботніший день церковного року. Саме в п'ятницю відбулися розп'яття і Хресна смерть Спасителя. Господь був розп'ятий на Хресті, встановленому на горі Голгофі біля Єрусалима, разом з двома засудженими до такої ж ганебної смерті розбійниками. Під час розп'яття Він молився Богу Отцю за Своїх мучителів, говорячи; «Отче! Прости їм, бо не знають, що роблять "(Лк. 23,34). Шість довгих годин Господь страждав на Хресті, викуплені людство Своїми стражданнями від рабства гріха і від поневолення дияволу. Хресна смерть Христа відбулася за євангельським обчисленню часу в дев'яту годину (для нас - близько трьох годин дня). Тому в другій половині дня Великої П'ятниці в храмах здійснюється винесення з вівтаря на середину церкви плащаниці - іконописного або вишитого зображення зняття з Хреста тіла Спасителя; віруючі після винесення здійснюють перед плащаницею благоговійне поклоніння.
Велика субота - день спогаду перебування тіла Господа Ісуса Христа у гробі, де воно було покладено знявшись Спасителя з Хреста, з дозволу римського правителя Пилата, праведними Йосипом Аримафейського і Никодимом. Перебуваючи Своїм тілом у гробі, душею Своєю Господь в цей день зійшов у пекло, де, чекаючи пришестя Спасителя світу, нудилися душі всіх померлих до цього людей - навіть душі праведників старозавітного часу. Саме в цей день Господь вивів з пекла душі праведників, звільнені силою Його Хресних страждань. Особливим знаком значущості Великої Суботи є щорічне чудесне загоряння благодатного вогню в печері Гробу Господнього в Єрусалимському Воскресенському храмі, що відбувається в цей день. Отримання благодатного вогню з давніх часів до наших днів Єрусалимським Патріархом при величезному скупченні віруючих є одним з зримих свідчень істинності християнської віри і Євангельської історії.
Для віруючих день Великої Суботи - це час приготування до зустрічі найбільшого свята Світлого Христового Воскресіння. Зазвичай в цей день після ранкового богослужіння в храмах починається освячення великодніх пасок і яєць для розговіння в день Великодня.
За благочестивою православною традицією ми, приходячи додому після святкового пасхального богослужіння, Розговляємося освяченими в церкві паскою, паскою і крашанками. Освячення пасок відбувається в продовження Великої Суботи після Божественної літургії (в деяких храмах освячення відбувається і після Великодньої служби) і зазвичай відбувається так: віруючі ставлять свої приношення (укладені в сумку, тарілку або невелику кошик) на особливому столику в храмі, вставивши в паску запалюють перед початком освячення свічку; священик читає особливу молитву і окроплює ваші приношення святою водою.
За переказами, звичай фарбування яєць веде свою історію з I століття після Різдва Христового. Одна з ученіw Христа, свята Марія Магдалина, з проповіддю віри прийшла в Рим і, потрапивши до палацу імператора Тиверія, стала розповідати йому про Воскресіння Христове. У ті часи було прийнято, відвідуючи імператора, приносити йому що-небудь в дар; святая Марія була бідна і принесла в дар правителю Римської держави звичайне куряче яйце. Вислухавши її, імператор не повірив святий і сказав: 'Як може хтось воскреснути з мертвих? Це так само неможливо, як якби це яйце раптом стало червоним ". І тут же на очах імператора відбулося диво: яйце саме по собі змінило колір на червоний, бо свідчить цим істинність Христового Воскресіння.
З тих пір християни стали на Великдень фарбувати яйця і дарувати їх одне одному зі словами великоднього вітання: 'Христос воскрес!'

'Що таке цею Великий піст? Він є дорогоцінний дар нам Спасителя нашого, Який Сам постив сорок днів і ночей, не їв і не пив, дар воістину дорогоцінний для всіх тих, хто шукає порятунку, як умертвітель душевних сграстей. Словом і прикладом Своїм Господь узаконив його Своїм послідовникам. І з якою любов'ю, якими божественними благодатними силами служить Господь усім істинно постить! Він їх відвідує, очищає, оновлює, зміцнює в боротьбі з пристрастями ... навчає всякої чесноти і зводить до досконалості ... '- писав о. Іоанн Кронштадтський. Традиція Великого Посту виникла в древній християнської церкви і до теперішнього часу збереглася в основному в Православній Церкві.
Великий Піст - це підготовка до Світлого Христового Воскресіння шляхом покаяння, поглиблення у внутрішнє духовне життя, відмови від її матеріальної сторони. Великий Піст - найтриваліший з усіх багатоденних постів. Перші шість тижнів посту до п'ятниці шостого тижня мають канонічне назва 'святая Чотиридесятниця'. Сьома, останній тиждень перед Великоднем - Страсний тиждень, або Велика, звідси і назва посади. Перші два дні і останній день посту рекомендується обходитися без їжі, в інші дні дотримуватися помірності і обмежувати себе в їжі.
Тиждень торжества православ'я.
Перший тиждень посту називається 'тижнем торжества Православ'я'. Вона пов'язана зі спогадом про перемогу Вселенської Церкви над противниками Православ'я, які прагнули перекрутити саму суть віри. Ця проблема не стала менш гострою і в наші дні.
Хрестопоклонну тиждень.
Третій тиждень посту присвячена Хресту Христовому. У неділю за всеношної на середину храму виноситься Розп'яття, щоб нагадати, що каються про рятівний дарі спокутування Христова. За традицією в цей час пекли обрядові хліби. Потім стали випікати печива (крижі). У них для кожного члена сім'ї запікали зерна злаків або монети. Той, кому випадав хрестик з запеченими зернами, за повір'ям, мав зберігати його до посівної і кидати на ріллю першу жменю зерен, щоб урожай був багатим.
Благовіщення.
Свято Благовіщення (7 квітня) - один з найбільш знаменних і хвилюючих душу кожної людини. Цей тиждень присвячений вести, яку приніс Діві Марії Архангел Гавриїл, про те, що незабаром стане вона матір'ю Спасителя Людства. За народним повір'ям, Благовіщення найбільше свято на небесах, на землі і в пеклі (грішників в цей день, як і на Великдень , Які не мучать). Вважається великим гріхом виконувати будь-які роботи: дівчина коси НЕ заплітає, птах гнізда не в'є; зозуля за те без гнізда залишилася, що на Благовіщення завила. Як правило, це свято припадає на час Великого Посту. У цей день полегшується посту, дозволяється їсти рибу і рослинне масло, якщо збігається з середовищем або п'ятницею. День Благовіщення іноді збігається зі святом Пасхи.
Вербну неділю.
Під час всеношної під свято Входу Господнього в Єрусалим люди стоять у церков з гілками. На Сході це гілки пальм, лавра, квіти, у нас - верби, вісниці наступаючої весни. Звичай освячувати верби (пальми) був введений Церквою в IV столітті. Звідси і назва свята Вербна (Квітна) неділя, (від грец. 'Вайа' - пальма). У Вербну неділю пост полегшується.
Час духовної дієти.
Після п'яного і веселого чаду масниці настає аскетичний Великий піст, в якому земні радості не передбачаються.
Великий піст дотримується в пам'ять сорокаденного посту Ісуса Христа, який незабаром після Свого хрещення пішов у пустелю. Складається він з сорокаденного посту (Чотиридесятниці) і поста Страсної седмиці. Це найтриваліший і строгий зі всіх постів. Тому до нього треба готуватися заздалегідь, тоді він не здасться таким важким, яким його уявляють ті хто збирається постити вперше. Пост, в поданні Церкви не є незмінною догмою в якій головне - сліпе підпорядкування правилам. У нього можна входити поступово, для тих, хто поститься вперше передбачені різні послаблення. Кожна людина сама визначає, скільки йому потрібно в добу їжі і пиття. Для віруючих взагалі важливіше в цей час дотримання обрядових норм (наприклад, молитов), ніж суворе дотримання дієті .
Літні, хворі люди, діти і вагітні жінки взагалі можуть звільнятися від строгого посту. Можна не постити мандрівникам і військовим. Правда сьогодні туристам-мандрівникам доводиться зовсім не так важко, як раніше, так і сам шлях найчастіше позбавлений небезпек. Однак виключення з правил, незважаючи на науково-технічний nporpecс залишилося, і ті, хто потрапляє під визначення «мандрівника 'сміливо під час шляху можуть пост і не дотримуватися. Військові давно вже не носять лати та іншу громіздку амуніцію, але обмеження поста на сучасних солдат проте теж не поширюються. Церква постійно підкреслює, що пост повинен бути не тільки тілесним, але і духовним. Це час покаяння і молитви. Без них пост стає всього лише дієтою.

Заборонена їжа

Під час Великого Посту категорично забороняється куштувати м'ясо, яйця, молоко і продукти на eго основі, рибу, олію та спиртне. На перший погляд здається, що oпределіть заборонену їжу можна неозброєним поглядом. Насправді це не так. Большенство жуйок, наприклад, містять желатин тваринного походження, а значить, потрапляють під пісний заборона. Схожа картина з шоколадом, випічкою і здебільшого з 'швидкою їжею ". У Великий піст особливо важливо своєчасне вживання перших і других страв в гарячому вигляді. Велику роль відіграють домашні заготовки: соління і квашення, мариновані овочі та ягоди, соки та варення. Не зайвими виявляться напівфабрикати у вигляді заморожених продуктів ~ грибів, ягід, овочів. Особливу увагу під час посту приділяють зелені, сушеної та солоної (петрушці, селері, кропу та ін.), Прянощів. Їх додають практично в будь-які страви, адже стіл в цей час мізерний і простий, а урізноманітнити його можна тільки такими 'нюансами'. Винятки Але навіть під час самого суворого посту можливі приємні винятки. Так, рослинне масло і виноградне вино вживаються по суботах і неділях (крім суботи на Страсної седмиці). У дні пам'яті найбільш шанованих святих також дозволяється вживати рослинну олію. Рибні страви можна готувати в святкові дні - на Благовіщення Пресвятої Богородиці (7 квітня) і Вхід Господній в Єрусалим (остання неділя перед Великоднем). Рибне ікру дозволяється Їсти в Лазареву суботу (напередодні Вербної неділі). Під час Великого Посту є і менш приємні обмеження. Перший тиждень (седмиця) і остання Страсна седмиця - найбільш суворе час. Наприклад, в перші два дні першої пісної тижні встановлена ​​вища ступінь посту - в ці дні взагалі пропонується повне утримання від їжі. У Страсну седмицю (останній тиждень перед Великоднем) пропонується пост другого ступеня - сухоядіе (їжа не заварюється, що не відварюється і вже тим більше не смажиться), а в п'ятницю і суботу-повне утримання від їжі. До речі, під час Великого Посту забороняється і статеве життя. Дозволені поцілунки між дружиною і чоловіком, але тільки в темний час доби. З Великоднем все це закінчується. За аскезой і обмеженнями настає час свята, з вином, гуляннями, викидом адреналіну. Ось тоді і відігратися за 48 самоогранічітельних днів. Павло Пряників
Я прокидаюся від різкого світла в кімнаті: голий якесь світло, холодний, нудний. Так, сьогодні Великий Піст. Рожеві фіранки з мисливцями і качками вже зняли, коли я спав, і тому так голо і нудно в кімнаті. Сьогодні у нас Чистий понеділок, і все у нас в будинку чистять. Сіренька погода, відлига. Капає за вікном - як плаче. Старий наш тесля - «філенщік» Горкин, сказав вчора, що масниця піде - заплаче. Ось і заплакала - кап, кап, кап Ось вона! Я дивлюся на розтерзані паперові квіточки, на золочений пряник 'масниці' - іграшки, принесені вчора з лазень: немає ні Медведик, ні гірок, - пропала радість. І радісне що - то копошиться в серці: нове все тепер, інше. Тепер вже «душа почнеться», - Горкин вчора розповідав, - «душу готувати треба». Говіти, постить, до Світлого Дня готується. Відчиняються двері, входить Горкин з сяючим мідним тазом. А, масницю викурювати! У тазу гарячий цегла і мятка, і на них поливають оцтом. Стара моя нянька Домушка ходить за Горкіна і поливає, в тазу шипить, і піднімається кислий пар, - священний. Він обходить кути і тихо колише тазом. І наді мною колише. - Вставай, милок, які не ніжся - ласкаво говорить він мені, тицяючи таз під полог. - Де вона у тебе тут, масниця - жірнуха ми її виженемо. Прийшов Піст - відгризу у вовка хвіст. Незабутній, священний запах. Це пахне Великий Піст. І Горкин зовсім особливий, - теж священний ніби. Він ще до світла сходив в баню, попарився, надів все чисте, - чистий сьогодні понеділок! - тільки казанчік старий: сьогодні все саме затрапезне надінуть, так «по закону треба». І гріх сміятися, і треба намасліть голову ...
Шмельов 'Літо Господнє'
Насправді по встановленню Російської Православної Церквіпостних днів в році налічується більше, ніж скоромних, а саме - їх близько двохсот. Пости діляться на 4 категорії в залежності від їх суворості. За тривалістю пости діляться на одноденні і багатоденні. Одноденні - це середи і п'ятниці.
Пост в середу встановлений в пам'ять про зраду Ісуса Христа Іудою, а в п'ятницю - в пам'ять про хресні муки і смерть Сина Божого. За цим дням дозволено не постити в Великодній тиждень, на тиждень Трійці, на святках, в Неділю митаря і фарисея (вона буває за 70 днів до Великодня і є першою з чотирьох тижнів підготовки до Великого посту), в сирну тиждень (масниця). В Церковному календарі є ще три одноденних поста: в День Воздвиження Хреста Господнього, в День усікновення голови Іоанна Хрестителя і напередодні свята Хрещення Господнього. Багатоденних постів чотири: Різдвяний, Великий піст, Петрів піст і Успенський пост. Різдвяний піст починається 15 листопада і триває 40 днів, до Різдва Христового, т. Е. 25 грудня (за старим стилем). За суворістю він поступається Великому і Успенському постів. У середу і п'ятницю пропонувалося сухоедение, у вівторок і четвер дозволялося вино, в суботу та неділю починався найлегший пост - можна їсти рибу. Суворість посту зростала в останні шість днів, коли будь-яка риба заборонялася. З точки зору кулінарії пости діляться на 4 ступеня, встановлені Церковним Статутом:
«Сухоядение» - тобто хліб, свіжі, сушені та квашені овочі і фрукти;
«Варення без єлею» - варені овочі, без рослинного масла;
«Дозвіл на вино і єлей» - вино випиває мірою для зміцнення сил постує;
«Дозвіл на рибу» - у Великий Піст можна їсти рибу тільки в свято Благовіщення і у Вербну неділю - вхід Господній в Єрусалим.
Великий піст починається після масляного тижня і триває 7 тижнів. Це один з найсуворіших постів, присвячений пам'ять сорокаденного посту Ісуса Христа, який після хрещення віддалився в пустелю.
І все ж, що було прийнято їсти під час Великого посту. Відповідь на це питання ми знову можемо знайти у Шмельова:
У передній стоять миски з жовтими солоними огірками, з увіткненими в них зонтічкі кропу, і з рубаною капустою, кислої, густо посипаний анісом, - така краса. Я хапаю пучками, - як хрумтить! І даю собі слова не скороміться на повний пост. Навіщо скоромне, яке знищує душу, якщо і без того все смачно? Варитимуть компот, робити картопляні котлети з чорносливом і шептали, горох, маковий хліб з красивими завитками з цукрового маку, рожеві бублика, 'хрести' на Хрестопоклонну ... морожена журавлина з цукром, заливні горіхи, зацукровані мигдаль, горох мочений, бублики і сайки, родзинки глечик, пастила горобинова, пісний цукор - лимонний, малиновий, з апельсинчик всередині, халва ... А смажена гречана каша з цибулею, запити кваском! А пісні пиріжки з груздями, а гречані млинці з цибулею по суботах ... а кутя з мармеладом в першу суботу, яке - то «коливо»! А мигдальне молоко з білим киселем, а кіселек журавлинний з ваніллю, а ...
Я в свою чергу постараюся представити на Ваш суд якомога більше різноманітної їжі, але відразу хочу сказати, що ті люди, які порівнюють пост зі свого роду дієтою глибоко помиляються. Найголовніше під час посту це не фізичне голодування, а моральне і духовне очищення.

Замовлення треб на Святій Землі

Поминання на Божественній Літургії
водосвятний молебень
Молебень за здоров'я
Молитва за упокій
Молитва за здоров'я
Свічка за упокій
Свічка за здоров'я
Сорокоуст за упокій
Сорокоуст за здоров'я
панахида