Виноград без кісточок: кишмиш. користь родзинок
Коли говорять про виноград без кісточок, або без насіння, мають на увазі виноград , У якого насіння м'які, і такі дрібні, що практично не видно, і майже не відчуваються на смак. Звичайно, такий виноград є приємніше і комфортніше, ніж виноград з кісточками, і тому сорти безнасінного винограду користуються у багатьох садівників заслуженою популярністю.
Сортів винограду без кісточок дуже багато. Найвідоміші представники - кишмиш білий і кишмиш чорний. Такий виноград їдять у свіжому вигляді, роблять з нього соки і вино, а також сушать, і отримують родзинки.
користь родзинок
Ізюм - не тільки смачні ласощі, він ще дуже корисний. Зберігається він довго, і його можна не тільки їсти окремо, але і використовувати, як інгредієнт, в самих різних блюдах. Ізюм корисним практично так само, як і корисний виноград , Так як зберігає 70-80% вітамінів, і 100% мікроелементів.
У родзинках багато натрію, калію, фосфору, магнію, кальцію, заліза, бору. У ньому містяться також вітаміни групи В, які зміцнюють нервову систему, і покращують сон. Він містить багато протеїнів і жирів, які необхідні людям, що зазнають великі фізичні навантаження. Наприклад, спортсменам рекомендується включати в свій раціон родзинки з медом і горіхами.
Користь родзинок особливо велика для вагітних і годуючих матерів, які часто відчувають брак вітамінів і мінералів. Він допомагає боротися з остеопорозом і залізодефіцитною анемією у вагітних.
Ізюм, змішаний з горіхами, застосовують для збільшення лактації.
Ізюм слід вживати при захворюваннях недокрів'ям, лихоманкою, хворобах травної системи і нирок.
Також родзинки виводить токсини з крові - і тому допомагає при отруєннях.
Вважається, що темний родзинки корисніше світлого, також, як і виноград темних сортів корисніше світлого винограду. У ньому більше антиоксидантів, мікроелементів, він корисніше для серцево-судинної системи.
При кашлі, застуді, бронхіті дуже корисний родзинки з гарячим молоком.
Ізюм хороший для підвищення сексуальності. У ньому в натуральному вигляді міститься амінокислота аргінін, яка застосовується в медицині при лікуванні ерекції. Вживання родзинок підвищує енергію і загальний життєвий тонус організму, і рекомендується при статевій слабкості.
Ізюм дуже калорійний - він в 6 разів калорийнее винограду, і тому людям, схильним до повноти, потрібно знати міру при його вживанні. Але родзинки можна використовувати при схудненні! Справа в тому, що речовини, які знаходяться в родзинках, сприяють ращепленію жиру на талії, тільки його потрібно використовувати в невеликих кількостях, для перекусів. Краще з'їсти родзинки, ніж пиріжок - родзинки прекрасно втамує відчуття голоду.
Ретельно вибирайте родзинки при його покупці, тому що його якість не завжди однаковий. Перед вживанням покупного родзинок замочіть його на півгодини, а потім ретельно промийте.
Ізюм можна давати дітям. Так як він завжди в продажу, то цілий рік Ви можете, наприклад. брати його на прогулянку з дитиною, і тоді Вам не доведеться купувати шкідливі цукерки і жувальні гумки. Також, родзинки підвищує імунітет, і буде дуже корисний ослабленим, схильним до хвороб, дітям. Маленькій дитині давайте родзинки, порізаний на шматочки, щоб він не подавився ім.
приготування родзинок
Як самому приготувати родзинки, який буде набагато смачніше магазинного?
Найкраще. звичайно, використовувати для приготування родзинок безнасінний виноград.
За 15-20 днів до збору врожаю, призначеного для сушіння, припиняють полив винограду, щоб не знижувався вміст цукру в ягоді. В цей же час проріджують листя, і виробляють карбування пагонів. Збір врожаю проводиться тільки в суху погоду, після висихання роси.
Сушити виноград можна як на сонці, так і в тіні. Можна використовувати для сушіння винограду теплиці, можна - спеціальні сушарки, які зараз продаються в магазинах в широкому асортименті.
Ягоди відокремлюють від кистей, промивають, і опускають в киплячу воду на 3 хвилини. В результаті такої операції з ягід змивається восковий наліт, і розтріскується шкірка - і тому волога видаляється швидше. Потім чекають, поки стече вода, розкладають ягоди в один шар, і сушать.
У сушарках ягоди сушать в два прийоми, при температурі 50-70 градусів. Спочатку сушать 6-7 годин, потім вимикають сушилку і остуджують виноград, потім сушать ще 6-8 годин. Якщо виноград великий, цю операцію виконують ще третій раз.
Якщо для сушіння не використовуються спеціальні сушарки, ягоди потрібно періодично перевертати. Залежно від температури повітря, процес сушіння винограду може зайняти від 3 до 20 днів. Найякісніший родзинки виходить під навісами, або в теплицях, в умовах гарного провітрювання. Сушка під сонцем буде відбуватися швидше, без шкоди для якості родзинок.
У наступній статті ми розглянемо різні сорти безнасінного винограду, і їх особливості.
Більш докладні відомості Ви можете отримати в розділах "Всі курси" і "Корисністю", в які можна перейти через верхнє меню сайту. У цих розділах статті згруповані за тематиками в блоки, які містять максимально розгорнуту (наскільки це було можливо) інформацію з різних тем.
Також Ви можете підписатися на блог, і дізнаватися про всі нові статтях.
Це не займе багато часу. Просто натисніть на посилання нижче:
Підписатися на блог: Дорога до Бізнесу за Комп'ютером
Проголосуйте та поділіться з друзями анонсом статті на Facebook: