Виробництво ягід в Примор'ї впирається у відсутність інвестицій - учасники ринку

Приморські ягоди. Фото: РИА PrimaMedia

Ягоди у свіжому і навіть замороженому вигляді не вистачає торгівлі в Примор'ї. Численні садівники-городники попит задовольнити не в змозі, а розвитку промислового виробництва не вистачає того ж, що і сільському господарству в цілому - доступних інвестицій. Саме тому торгові мережі краю можуть запропонувати в кращому випадку ягоди з КНР. Таку точку зору висловили учасники агропромислового і продуктового ринку Примор'я в матеріалі ділового тижневика "Конкурент", передає РІА PrimaMedia.

Приморські ягоди. Автор фото: РИА PrimaMedia

"У Приморському краї добре ростуть малина, агрус, вишня, полуниця. Особливо великих успіхів у нас досягли по жимолості. Основний постачальник ягоди - садівничі товариства, яких багато на півдні Примор'я, навколо Владивостока, - розповів академік, директор Приморського науково-дослідного інституту сільського господарства Анатолій Чайка. - Підприємства та фермери ягодою поки особливо не займаються. Однак є тенденція до того, що сільгосппідприємства регіону диверсифікують виробництво - до основної культури, на якій спеціалізуються , Починають вирощувати додаткові. З такими ініціативами виходять торговельні підприємства, з якими співпрацюють виробники. Можливо, хтось займеться і ягодою. Тим більше що традиційні наші аграрні райони, Спаський і Партизанський, цілком підходять для вирощування полуниці, малини та інших культур ".

Однак кордонів між збором ягід для особистих потреб і заготівлею в промислових цілях в Примор'ї поки не існує. Тому сказати точно, скільки суниці здають в переробку сільські жителі, практично неможливо. Державних заготконтор давно немає, а значить, не ведеться і належного контролю. На думку експертів, те, що надходить на столи приморців, часто просто завозиться з Китаю. У ВАТ "Консервний завод" Спаський "" К "повідомили, що приморці не хочуть вирощувати ягоду." Ми даємо всюди оголошення - ростіть, привозите урожай до нас. Оскільки свої джеми, повидло, варення, компоти робимо тільки з приморського сировини. Коли воно закінчується - закінчується і випуск відповідних консервів ", - відзначили на заводі.

Полуниця. Автор фото: РИА PrimaMedia

Генеральний директор компанії "Полюс-експрес" (займається поставками заморожених продуктів) Олексій Резнюк зазначає, що при шокового заморожування ягода зберігає всі корисні якості, але місцеву продукцію в Примор'ї ніхто не морозить. "Був років 10 тому такий досвід у одного підприємця в Арсеньеве, але справа не пішла. Попит між тим хороший. Найбільше затребувана брусниця. Парадокс в тому, в центральному і північному Примор'я цієї дикої ягоди дуже багато, але 90% її в замороженому вигляді все одно завозиться з КНР, решта - з Уралу і Сибіру, ​​- сказав Резнюк. - Плюс брусниці в тому, що вона, на відміну від іншої ягоди, без будь-якої обробки довго зберігається, не мнеться, зберігає корисні властивості. Але збирати її не хочуть , тому що справа трудомістка, мабуть, для селян простіше займатися до Дрова горіхом. На другому і третьому місці за затребуваністю - полуниця і вишня. Зрозуміло, потрібні азотні технології, камери схову, технології перевезення - все це досить затратно. Але, з огляду на подорожчання юаня, зараз бізнес з заморожування місцевої ягоди може бути дуже вигідним ".

Підприємець з приморської глибинки так прокоментував "К" ситуацію: "Так, на Далекому Сході багато брусниці. Сироп неї добре йдуть, особливо навесні, коли у барів і ресторанів закінчуються запаси. Але хто її буде збирати, незрозуміло. Взагалі, бізнес на ягодах занадто сезонний, витрати великі, хороших грошей на ньому не зробиш. Навіть якщо організувати власну заморозку, переробку, сильно тисне конкуренція з боку Китаю ".

Вишня. Автор фото: РИА PrimaMedia

Керівник проекту роздробу мережі супермаркетів "Три кота" Андрій Солоніченко: "Приморські ритейлери, безумовно, торгували б місцевої ягодою, якби знайшлися постачальники з нормальними обсягами за розумною ціною. Йдеться як мінімум про 100 кг в день. Виділити людини, щоб він приймав у бабусь по відру ягід, ми не можемо ".

Комерційний директор ТОВ "Вл-Март" Анна Вельган: "Традиційно люди йдуть купувати ягоду на ринок, а не в супермаркет. Втім, і ми б, напевно, закуповували і виставляли на продаж, якби приватники могли надати пакет необхідних документів. Потрібно ветсвідоцтво . Що стосується імпортної полуниці, вона йде "не в сезон".

Приморські ягоди. Автор фото: РИА PrimaMedia

Голова Приморського профспілки працівників агропромислового комплексу Юрій Хакимов вважає, що виробленої в Приморському краї ягоди ледь вистачає на потреби тих, хто її вирощує: "По-перше, самих садівників і городників стало мало, по-друге, менше вирощують. За радянських часів в Партизанське був комбінат, куди смородину здавали відрами. Платили, як пам'ятається, по 3 рубля за відро. Загалом, здав кілька відер - зібрав дитини до школи. Зараз вирощують, щоб самим поїсти, та варення зварити. Залишки йдуть на продаж. Треба збільшувати ін ництво ягід і фруктів, організувати прийом продукції у населення ".

Смородина. Автор фото: РИА PrimaMedia

Президент Асоціації селянських (фермерських) господарств Примор'я Олексій Раченко: "Проблема у відсутності ефективних технологій виробництва і дешевих інвестицій. І ритейлерам, і виробникам цікаво, щоб ягода здійснювалася місяць-два, а максимально довгий час в році. Значить, потрібен закритий грунт, а кожен гектар теплиць коштує мільйони рублів. Високі операційні витрати на опалення. В обробці грядок, зборі врожаю потрібно механізація, що теж коштує грошей. Те ж стосується заморозки. Тому промислового виробництва ягоди в Примор'ї немає.

Смородина. Автор фото: РИА PrimaMedia

В результаті бачимо те, що є зараз, - все робиться на садовій ділянці, з сапкою в руках. Дійсно, на тому ж Спаському заводі готові закуповувати сировину у населення. Однак треба розуміти, що вартість продукції оптом в рази дешевше, ніж в роздріб. Бабусі простіше і вигідніше зловити роздрібного покупця на ринку.

Може, ситуацію змінить розвиток оптово-роздрібних центрів на території краю, де заплановані потужності по переробці, шокового заморожування, зберігання сільськогосподарської продукції? ".

ПОСИЛАННЯ З ТЕМИ:

Виноробство в Примор'ї: як зробити з Анісімовкі французький Бордо

Проблеми зі збутом залишають місцевих виробників без прибутку - овочівники Уссурійська