Вісник садівника - ВИНОГРАД БЕЗ КОРДОНІВ. Любительське виноградарство в Росії, Україні, Білорусі: 5 випуск

Подробиці Опубліковано 09.11.2016 11:40

Виноград без кордонів. Любительське виноградарство в Росії, Україні, Білорусі. Частина 5-а. Ростов-на-Дону, 2016, с. 200.

Зусиллями колективу авторів на чолі з Ю. І. Губатовим підготовлено та видано вже п'ятий випуск довідкового посібника, безцінного для тих, хто не просто любить виноград, але вже ростить його або, хоча б, має намір зайнятися цією благородною справою. Серед авторів - народні селекціонери Ю. І. Сидоренко, з Саратова, В. М. Мєшков з Примор'я, В. В. Жданов з Орла, виноградарі-опитнікі А. Ю. Немитов з Оренбурзької області, І. І. Фурса з Кубані, В. В. Міненко з Харківської області, Л. І. Кірягін з Казані. Науковий консультант видання - А. Н. Майстренко, селекціонер, к. С.-г. н. директор Всеросійського НДІ виноградарства і виноробства.

Своє завдання автори вбачають у тому, щоб узагальнити багатющий досвід аматорів з різних регіонів з вирощування і селекції винограду, зібрати і проаналізувати дані сортовипробування, дати інформацію про нові сорти і формах. Народна селекція дає сотні сортів і форм. Один тільки Н. Н. Фадеенко з Алтаю отримав близько ста гібридних форм. На північ просуваються насамперед сорти аматорські, любителі ж і відчувають їх. Тільки вони і мають достовірної інформації, тому що ні Госсортосеть, ні селекційні центри, а не хтось інший цим не займається. Навіть якби казенні установи і займалися, то хіба змогли б вони змагатися з ентузіастами, у більшості з яких десятки сортів і гібридних форм. У В. Н. Ульянової з Южноуральська їх 90, у Т. Н. Бутівської з Новосибірської області - понад 100! А в колекції В. А. Шпака з Полтавської області - 374 сорти. Книга переконливо доводить, що виноград можна виростити «в будь-якому кліматі, на будь-яких грунтах».

Вартість книги - 500 рублів.

Замовити можна у Миколи Миколайовича Сідорцова по телефону 8-926-336-1211.

-------------------------------------------------- -------------------

Міжнародний альманах «ВИНОГРАД БЕЗ КОРДОНІВ» (Любительське виноградарство в Росії, Україні, Білорусі) - це щорічне міжнародне видання, яке виходить з 2011 року. Його автором-упорядником і автором ідеї став журналіст з м Ростова-на-Дону Юрій Ісайович Губатий, а авторами статей стали численні садівники-опитнікі, вчені і професіонали виноградарі, захоплені цією культурою в Росії, Україні та Білорусі. Благодатна виноградна лоза об'єднала людей доброї волі, небайдужих, як професіоналів, так і любителів. Науковим редактором-консультантом виступив директор ВНДІВіВ ім. Я І. Потапенко кандидат с.-г. наук Олександр Миколайович Майстренко.

Тираж цього видання всього 999 екз. і видається він без спонсорів і засновників на особисті кошти виноградарів-ентузіастів. Любительське виноградарство, що стало в кінці XX століття фундаментом російської виноградовиноробній галузі, від браку уваги не обділена: видані сотні книг, брошур, практичних і довідкових посібників, каталогів, які розкривають успішний народний досвід вирощування кращою з садових культур. Проте, просування її на подвір'я, присадибні, садові та дачні ділянки, в нові регіони йде повільно, а серед основних причин цього давно застарілий погляд на виноград, як культуру виключно теплих країн.

Мета даного альманаху - розкрити хліборобам сьогоднішні можливості і вигідність вирощування винограду в місцевостях у всякому кліматі, на будь-яких грунтах; познайомити з сучасним набором сортів і гібридних форм для аматорських виноградників усіх регіонів РФ, в тому числі Алтаю, Уралу, Сибіру, ​​Далекого Сходу, а також України і Білорусі.

Любительське виноградарство має свої відмінні риси - малі площі, обмежені 6-15 сотками, ручна праця, різноманітність столових сортів і нових форм винограду, що знаходяться в процесі випробування, і є потенційно найбільш прибутковою складовою народної садово-городньої галузі. Для мільйонів малозабезпечених сімей ведення саду, городу, виноградника - єдина гарантія відносного продовольчого благополуччя і можливість мати на столі, хоча б в сезон, екологічно чисту, а значить і більш безпечну і корисну продукцію - овочі, фрукти, ягоди. За якісним складом, - зазначає відомий вчений академік Л.П. Трошин, - зрілий виноград серед рослинних продуктів знаходиться на першому місці. У ньому виявлено понад 600 біохімічних компонентів! Але при його високою, незаперечною живильним і лікувальної цінності, в раціоні харчування населення Росії, України і Білорусі він займає дуже скромне місце: це дуже дорогий продукт. До речі, у винограду «їстівні навіть листя і молоді пагони - джерело приємних кислот і вітамінів». Звертаючи на це увагу, великий ентузіаст винограду вчений-селекціонер А.І. Потапенко припускав, що «харчова прийнятність винограду, можливо, пов'язана з тим, що тривалий час еволюція людського роду проходила в місцях, буяли диким виноградом. За багато тисячоліть, будучи постійною їжею первісних людей, він увійшов, як то кажуть, в плоть і кров, став потребою. Чи не задовольнити цю потребу - значить, позбавити організм чогось необхідного для нього. Чи не цим пояснюється ефект віноградолеченія? З'їдаючи виноград, сучасні люди, може бути, повертаються до звичної їжі предків. »(А.І.Потапенко. Старожил землі російської. Ростов. Кн. Изд-в 1976 г.). Про харчових і цілющих достоїнства свіжих ягід винограду і отриманих з них продуктів см. Ч.2 Збірника «Виноград без кордонів»).

До безперечних достоїнств виноградного рослини слід віднести його виняткову невибагливість і разючу витривалість. Знаменитий римський письменник і виноградар-практик Колумелла (I ст. До РХ) стверджував, що виноград «піддається культурі майже у всіх країнах і у всякому кліматі ... Він приносить такі ж врожаї на рівнинах, як і на ситому і худої, на сухий і просоченої вологою ... він - єдина рослина, яке чудово переносить різкий клімат, будь він холодним, спекотним і бурхливим ». За минулі віки знаходилися всі нові і нові підтвердження справедливості цих суджень. Для багатьох буде відкриттям, що в Москві виноград вирощували століття назад. За переписом 1702 р царського побуту належало 52 саду, і в них було 17 кущів винограду! (І. Забєлін. Домашній побут російських царів в Х VI і в Х VII століттях М., Книга, 1990).

Присвятивши багато років вивченню і виведення нових сортів винограду, І.В. Мічурін прийшов до висновку: «Про виноград взагалі потрібно сказати, що, незважаючи на те, що він рослина теплих країн, сіянці деяких різновидів його можуть пристосуватися до таких кліматичних умов, при яких навіть прості сорти наших яблунь не можуть успішно розвиватися, і як ні здавалося неймовірним таке моє повідомлення, на ділі - це незаперечний факт ».

Реаліями сьогоднішнього дня є досягнення виноградарів-опитніков Уралу, Сибіру і, аж ніяк, не фантастика успішне розведення винограду на Півночі - в Архангельській області. Повідомлення про це ентузіаста з Котласа Андрія Корчагіна під заголовком «А поруч пасуться олені», опубліковано в «Атласі північного винограду» М.Ф. Абузов (Смоленськ, 2009 г.) і на сторінках журналу «Виноград без кордонів».

Чому ж досі найкраща з садових культур не затребувана мільйонами господарів садиб, присадибних, дачних ділянок? Багато жителів навіть південних областей РФ і України залишаються в полоні давно застарілих уявлень про виноград як про культуру виключно теплих країн, що вимагає особливого догляду і гине від зимових холодів і морозів. На жаль, їм не довелося познайомитися з каталогами сучасних комплексно стійких сортів винограду, практичними рекомендаціями і успішним досвідом вирощування винограду ентузіастами в місцевостях із суворим кліматом. Їм не вистачає знань, у них немає віри в успіх справи. Проблема не сьогоднішнього дня. При з'ясуванні причин повільного поширення винограду в Росії в Х IХ ст. Вчені С.А.Лазаріс і А.А.Лістов прийшли до такого висновку: «Селяни розглядали насадження винограду як панську витівку; коли ж переконувалися в її прибутковості, то, за відсутністю коштів і знань, не мали можливості розводити виноград у себе ... ». Та й незавидна доля більшості виноградарських господарств не викликала інтересу до «збитковою» (на думку багатьох агрономів і фахівців) культурі. Чому ж найприбутковіша у Франції, Німеччині, Італії, Іспанії, Туреччини галузь у нас не дає бажаної прибутку? Ось, наприклад, на що звертали увагу в «Керівництві по виноградарству» (С.-Петербург, 1906 г.) відомі вчені-виноградарі А.А.Потебня і В.Я.Скробішевскій: «Хоча виноградарство і відноситься до найбільш дохідним галузям сільського господарства, але успішним він може бути лише в тому випадку, якщо ведеться на розумних засадах, зокрема, тільки при виборі сортів і способів культури, цілком відповідають умовам даної місцевості ». А якщо до того ж урожай розкрадається на корені, а продукція йде «наліво» і, як траплялося в давно минулі часи, «ніхто не докладає зусиль до того, щоб перевірити якість саджанців, і від цього більшість засаджує виноградники самими поганими смітить; потім, за молодими лозами дивляться так, що перш ніж зміцніти і піднятися, вони починають чахнути, а якщо випадково їм вдасться увійти в силу, то догляд за ними недбалий », про який прибуток можна вести мову? Не можна недооцінювати і роль в захіреніі галузі різного роду чиновників і бізнесменів, які забезпечують поставки винограду і вина з країн ближнього і далекого зарубіжжя, яким на руку висновки вчених і фахівців про невигідність (а то і неможливості!) Вирощування винограду в Росії в промислових обсягах.

І ось альманах «Виноград без кордонів» представляє накопичений досвід вирощування винограду ентузіастами любителями, а також результати сортовипробування на виноградниках в різних регіонах і з різними кліматичними умовами, показує можливість організації виноградного конвеєра з 20-25 кущів на присадибних і дачних ділянках, щоб можна було є і подавати на стіл солодкі ягоди з куща з липня до осінніх морозів, заготовлювати на зиму в достатньому обсязі корисний сік і домашнє вино до святкового столу.

При собівартості винограду от3-5 до 15 руб. за кг! Привід для роздумів: середня ціна за 1 кг винограду в супермаркетах і на ринках в останні роки в сезон навіть в районах промислового виноградарства нижче 50 руб. не опускалася, а в зимово-весняний період - злітала до 200 руб. і вище.

Так, в четвертому випуску альманаху «Виноград без кордонів» (I. Народне сортовипробування (підсумки 2013 роки.) (Характеристики і оцінки сортів і форм винограду) II .Продукти з винограду. Домашнє виноробство (Любительський досвід, рекомендації фахівців) узагальнений досвід виноградних клубів «Ампеліо» (г.Бійск, Алтайський край), «Виноград без кордонів» (г.Новочеркасск, Ростовська область), «Родзинка» (п.Шушенское, Красноярський край), «Казанська лоза» (г. Казань, Татарстан), «Лоза Донбасу» (Луганська область, Україна), «Талісман» (Білгородська область). Посібник доповнення але цінними порадами виноградарів-опитніков, рекомендаціями вчених і фахівців НДУ.

Посібник адресовано тим, хто закладає або веде свій виноградник, хто хоче отримати якісне домашнє вино і продукцію зі свого винограду, воно може бути корисним всім виноградарям, сортоіспитателям і селекціонерам.

У серпні 2016 року вийшов збірник «Виноград без кордонів. Любительське виноградарство в Росії, Україні, Білорусі ». Довідковий посібник. Тут представлено: I. Народне сортовипробування (підсумки 2015 г.) (Характеристики і оцінки сортів і форм винограду) II. Довідник сортів і форм винограду аматорської селекції.

Микола Сидорця, садівник-опитнікамі, м.Москва.

Повернутися до розділу За Росію виноградну!