1. Запечені курячі гомілки efimmma Кухарчук 4 рівня 8 лютого 2014 року, 12:40 21835 Черговий...
2. Запечені курячі гомілки
3. Запечені курячі гомілки
4. Запечені курячі гомілки

Запечені курячі гомілки

efimmma Кухарчук 4 рівня

• 8 лютого 2014 року, 12:40
• 21835

Черговий рецепт приготування простого, але дуже смачного блюда. Курячі гомілки прекрасно поєднуються з будь-яким гарніром. Вони коштують недорого, готуються просто і чудово виглядають як на святковому столі, так і на звичайному вечері. Як завжди, я опишу відразу кілька способів приготування. Так що, заходьте на вогник.

Отже, ось ті продукти, які знадобилися мені для приготування сьогодні. Головне фото - це результат.
Однак, я опишу ще один варіант, який ми теж дуже любимо. Відмінності в продуктах невеликі, але смак змінюється кардинально.
У моєму першому варіанті головним є набір спецій. Зараз в магазинах продають дуже багато варіантів. Я підбираю і вам раджу набори з трав без солі і додаткових підсилювачів смаку, ніякої хімії. Пройдіть по магазинах і виберіть собі про запас спеції не тільки для приготування саме цієї страви, а й для подальших ваших кулінарних шедеврів. Зараз можна багато знайти. Наприклад, я на дух не переношу гвоздику і при виборі спецій звертаю уваги, щоб в їх складі не було цього інгредієнта. Ви також можете вибрати саме по своєму смаку, неважливо, що на наборі написано - для приготування свинини, яловичини, курки. Головне, для приготування супів вибирати дрібно перемелені трави, для приготування м'яса - більш крупно мелені приправи.

За яким би варіанту ви не вважали за краще готувати, найперше, що ми робимо, це маринуємо курячі гомілки. Для початку, при необхідності, розморожуємо наш продукт, потім гарненько промиваємо під проточною водою, прибираємо зайву вологу серветкою, рушником.

1 варіант маринування: Спеції, майонез, соєвий соус, часник (натерти на дрібній тертці або пропустити через прес), яйце, сіль за смаком - все гарненько перемішати віночком.
2 варіант маринування: вершкове масло 25 гр (розтопити на водяній бані), додати 3 ст. л. соєвого соусу + 50 мл рослинного масла, додаємо спеції, в цьому варіанті прекрасно поєднуються розмарин, базилік, перець кайенский, сіль. Все також перемішуємо вінчиком.

По 1 варіанту - курячі гомілки занурюємо в маринад, гарненько масажуємо, заганяючи маринад під шкіру. На каструлю надягаємо звичайний пакет і складаємо гомілки туди. Залишок маринаду виливаємо поверх гомілок і зав'язуємо пакет, закриваємо кришкою і відправляємо в холодильник (Не заморожувати) на нижню поличку, подалі від морозилки. На 2 години (чим довше маринується курочка, тим краще, в ідеалі 5-6 годин).

1 варіант приготування: Запікати гомілки можна трьома способами. У пакеті для запікання, в фользі, в формі для запікання або деку. У пакеті для запікання при 200 * С 30 хвилин (гомілки укласти в пакет, зверху вилити залишки маринаду, пакет закрити і проткнути зверху в декількох місцях), випікати при 200 * С 30 хвилин, після чого пакет розкрити і поставити в духовку ще на 10 хвилин.
У фользі: курячі гомілки загорнути у фольгу, випікати при 180-200 * С 1 годину; якщо гомілки від домашньої, чи не магазинної курки, то 1,5 - 2 години.
У формі для запікання при 200 * 40 - 50 хвилин (бажано час від часу поливати гомілки соком або перевертати)

Ну, і наостанок. Ще один варіант))) як же без цього.
Мною помічено, що дорослі дуже люблять м'яку соковиту курочку, а ось дітки більше воліють хрустку. Нехай вас не дивує фото, на ньому мої нагетси. Так як по рукою немає знімка гомілок в паніровці, виставляю для наочності це. Для того, щоб отримати гомілки з хрусткою скоринкою з перерахованих вище варіантів маринування, робимо наступне: деко застилає пергаментом, змащуємо олією, гомілки обвалюють в панірувальних сухарях, викладаємо на пергамент і запікаємо при 200 * С 45 хвилин (в процесі запікання бажано один раз перевернути ).
Також отримати хрустку скоринку можна, обваляти гомілки в манки.

Запечені курячі гомілки

efimmma Кухарчук 4 рівня

• 8 лютого 2014 року, 12:40
• 21835

Черговий рецепт приготування простого, але дуже смачного блюда. Курячі гомілки прекрасно поєднуються з будь-яким гарніром. Вони коштують недорого, готуються просто і чудово виглядають як на святковому столі, так і на звичайному вечері. Як завжди, я опишу відразу кілька способів приготування. Так що, заходьте на вогник.

Отже, ось ті продукти, які знадобилися мені для приготування сьогодні. Головне фото - це результат.
Однак, я опишу ще один варіант, який ми теж дуже любимо. Відмінності в продуктах невеликі, але смак змінюється кардинально.
У моєму першому варіанті головним є набір спецій. Зараз в магазинах продають дуже багато варіантів. Я підбираю і вам раджу набори з трав без солі і додаткових підсилювачів смаку, ніякої хімії. Пройдіть по магазинах і виберіть собі про запас спеції не тільки для приготування саме цієї страви, а й для подальших ваших кулінарних шедеврів. Зараз можна багато знайти. Наприклад, я на дух не переношу гвоздику і при виборі спецій звертаю уваги, щоб в їх складі не було цього інгредієнта. Ви також можете вибрати саме по своєму смаку, неважливо, що на наборі написано - для приготування свинини, яловичини, курки. Головне, для приготування супів вибирати дрібно перемелені трави, для приготування м'яса - більш крупно мелені приправи.

За яким би варіанту ви не вважали за краще готувати, найперше, що ми робимо, це маринуємо курячі гомілки. Для початку, при необхідності, розморожуємо наш продукт, потім гарненько промиваємо під проточною водою, прибираємо зайву вологу серветкою, рушником.

1 варіант маринування: Спеції, майонез, соєвий соус, часник (натерти на дрібній тертці або пропустити через прес), яйце, сіль за смаком - все гарненько перемішати віночком.
2 варіант маринування: вершкове масло 25 гр (розтопити на водяній бані), додати 3 ст. л. соєвого соусу + 50 мл рослинного масла, додаємо спеції, в цьому варіанті прекрасно поєднуються розмарин, базилік, перець кайенский, сіль. Все також перемішуємо вінчиком.

По 1 варіанту - курячі гомілки занурюємо в маринад, гарненько масажуємо, заганяючи маринад під шкіру. На каструлю надягаємо звичайний пакет і складаємо гомілки туди. Залишок маринаду виливаємо поверх гомілок і зав'язуємо пакет, закриваємо кришкою і відправляємо в холодильник (Не заморожувати) на нижню поличку, подалі від морозилки. На 2 години (чим довше маринується курочка, тим краще, в ідеалі 5-6 годин).

1 варіант приготування: Запікати гомілки можна трьома способами. У пакеті для запікання, в фользі, в формі для запікання або деку. У пакеті для запікання при 200 * С 30 хвилин (гомілки укласти в пакет, зверху вилити залишки маринаду, пакет закрити і проткнути зверху в декількох місцях), випікати при 200 * С 30 хвилин, після чого пакет розкрити і поставити в духовку ще на 10 хвилин.
У фользі: курячі гомілки загорнути у фольгу, випікати при 180-200 * С 1 годину; якщо гомілки від домашньої, чи не магазинної курки, то 1,5 - 2 години.
У формі для запікання при 200 * 40 - 50 хвилин (бажано час від часу поливати гомілки соком або перевертати)

Ну, і наостанок. Ще один варіант))) як же без цього.
Мною помічено, що дорослі дуже люблять м'яку соковиту курочку, а ось дітки більше воліють хрустку. Нехай вас не дивує фото, на ньому мої нагетси. Так як по рукою немає знімка гомілок в паніровці, виставляю для наочності це. Для того, щоб отримати гомілки з хрусткою скоринкою з перерахованих вище варіантів маринування, робимо наступне: деко застилає пергаментом, змащуємо олією, гомілки обвалюють в панірувальних сухарях, викладаємо на пергамент і запікаємо при 200 * С 45 хвилин (в процесі запікання бажано один раз перевернути ).
Також отримати хрустку скоринку можна, обваляти гомілки в манки.

Запечені курячі гомілки

efimmma Кухарчук 4 рівня

• 8 лютого 2014 року, 12:40
• 21835

Черговий рецепт приготування простого, але дуже смачного блюда. Курячі гомілки прекрасно поєднуються з будь-яким гарніром. Вони коштують недорого, готуються просто і чудово виглядають як на святковому столі, так і на звичайному вечері. Як завжди, я опишу відразу кілька способів приготування. Так що, заходьте на вогник.

Отже, ось ті продукти, які знадобилися мені для приготування сьогодні. Головне фото - це результат.
Однак, я опишу ще один варіант, який ми теж дуже любимо. Відмінності в продуктах невеликі, але смак змінюється кардинально.
У моєму першому варіанті головним є набір спецій. Зараз в магазинах продають дуже багато варіантів. Я підбираю і вам раджу набори з трав без солі і додаткових підсилювачів смаку, ніякої хімії. Пройдіть по магазинах і виберіть собі про запас спеції не тільки для приготування саме цієї страви, а й для подальших ваших кулінарних шедеврів. Зараз можна багато знайти. Наприклад, я на дух не переношу гвоздику і при виборі спецій звертаю уваги, щоб в їх складі не було цього інгредієнта. Ви також можете вибрати саме по своєму смаку, неважливо, що на наборі написано - для приготування свинини, яловичини, курки. Головне, для приготування супів вибирати дрібно перемелені трави, для приготування м'яса - більш крупно мелені приправи.

За яким би варіанту ви не вважали за краще готувати, найперше, що ми робимо, це маринуємо курячі гомілки. Для початку, при необхідності, розморожуємо наш продукт, потім гарненько промиваємо під проточною водою, прибираємо зайву вологу серветкою, рушником.

1 варіант маринування: Спеції, майонез, соєвий соус, часник (натерти на дрібній тертці або пропустити через прес), яйце, сіль за смаком - все гарненько перемішати віночком.
2 варіант маринування: вершкове масло 25 гр (розтопити на водяній бані), додати 3 ст. л. соєвого соусу + 50 мл рослинного масла, додаємо спеції, в цьому варіанті прекрасно поєднуються розмарин, базилік, перець кайенский, сіль. Все також перемішуємо вінчиком.

По 1 варіанту - курячі гомілки занурюємо в маринад, гарненько масажуємо, заганяючи маринад під шкіру. На каструлю надягаємо звичайний пакет і складаємо гомілки туди. Залишок маринаду виливаємо поверх гомілок і зав'язуємо пакет, закриваємо кришкою і відправляємо в холодильник (Не заморожувати) на нижню поличку, подалі від морозилки. На 2 години (чим довше маринується курочка, тим краще, в ідеалі 5-6 годин).

1 варіант приготування: Запікати гомілки можна трьома способами. У пакеті для запікання, в фользі, в формі для запікання або деку. У пакеті для запікання при 200 * С 30 хвилин (гомілки укласти в пакет, зверху вилити залишки маринаду, пакет закрити і проткнути зверху в декількох місцях), випікати при 200 * С 30 хвилин, після чого пакет розкрити і поставити в духовку ще на 10 хвилин.
У фользі: курячі гомілки загорнути у фольгу, випікати при 180-200 * С 1 годину; якщо гомілки від домашньої, чи не магазинної курки, то 1,5 - 2 години.
У формі для запікання при 200 * 40 - 50 хвилин (бажано час від часу поливати гомілки соком або перевертати)

Ну, і наостанок. Ще один варіант))) як же без цього.
Мною помічено, що дорослі дуже люблять м'яку соковиту курочку, а ось дітки більше воліють хрустку. Нехай вас не дивує фото, на ньому мої нагетси. Так як по рукою немає знімка гомілок в паніровці, виставляю для наочності це. Для того, щоб отримати гомілки з хрусткою скоринкою з перерахованих вище варіантів маринування, робимо наступне: деко застилає пергаментом, змащуємо олією, гомілки обвалюють в панірувальних сухарях, викладаємо на пергамент і запікаємо при 200 * С 45 хвилин (в процесі запікання бажано один раз перевернути ).
Також отримати хрустку скоринку можна, обваляти гомілки в манки.

Запечені курячі гомілки

efimmma Кухарчук 4 рівня

• 8 лютого 2014 року, 12:40
• 21835

Черговий рецепт приготування простого, але дуже смачного блюда. Курячі гомілки прекрасно поєднуються з будь-яким гарніром. Вони коштують недорого, готуються просто і чудово виглядають як на святковому столі, так і на звичайному вечері. Як завжди, я опишу відразу кілька способів приготування. Так що, заходьте на вогник.

Отже, ось ті продукти, які знадобилися мені для приготування сьогодні. Головне фото - це результат.
Однак, я опишу ще один варіант, який ми теж дуже любимо. Відмінності в продуктах невеликі, але смак змінюється кардинально.
У моєму першому варіанті головним є набір спецій. Зараз в магазинах продають дуже багато варіантів. Я підбираю і вам раджу набори з трав без солі і додаткових підсилювачів смаку, ніякої хімії. Пройдіть по магазинах і виберіть собі про запас спеції не тільки для приготування саме цієї страви, а й для подальших ваших кулінарних шедеврів. Зараз можна багато знайти. Наприклад, я на дух не переношу гвоздику і при виборі спецій звертаю уваги, щоб в їх складі не було цього інгредієнта. Ви також можете вибрати саме по своєму смаку, неважливо, що на наборі написано - для приготування свинини, яловичини, курки. Головне, для приготування супів вибирати дрібно перемелені трави, для приготування м'яса - більш крупно мелені приправи.

За яким би варіанту ви не вважали за краще готувати, найперше, що ми робимо, це маринуємо курячі гомілки. Для початку, при необхідності, розморожуємо наш продукт, потім гарненько промиваємо під проточною водою, прибираємо зайву вологу серветкою, рушником.

1 варіант маринування: Спеції, майонез, соєвий соус, часник (натерти на дрібній тертці або пропустити через прес), яйце, сіль за смаком - все гарненько перемішати віночком.
2 варіант маринування: вершкове масло 25 гр (розтопити на водяній бані), додати 3 ст. л. соєвого соусу + 50 мл рослинного масла, додаємо спеції, в цьому варіанті прекрасно поєднуються розмарин, базилік, перець кайенский, сіль. Все також перемішуємо вінчиком.

По 1 варіанту - курячі гомілки занурюємо в маринад, гарненько масажуємо, заганяючи маринад під шкіру. На каструлю надягаємо звичайний пакет і складаємо гомілки туди. Залишок маринаду виливаємо поверх гомілок і зав'язуємо пакет, закриваємо кришкою і відправляємо в холодильник (Не заморожувати) на нижню поличку, подалі від морозилки. На 2 години (чим довше маринується курочка, тим краще, в ідеалі 5-6 годин).

1 варіант приготування: Запікати гомілки можна трьома способами. У пакеті для запікання, в фользі, в формі для запікання або деку. У пакеті для запікання при 200 * С 30 хвилин (гомілки укласти в пакет, зверху вилити залишки маринаду, пакет закрити і проткнути зверху в декількох місцях), випікати при 200 * С 30 хвилин, після чого пакет розкрити і поставити в духовку ще на 10 хвилин.
У фользі: курячі гомілки загорнути у фольгу, випікати при 180-200 * С 1 годину; якщо гомілки від домашньої, чи не магазинної курки, то 1,5 - 2 години.
У формі для запікання при 200 * 40 - 50 хвилин (бажано час від часу поливати гомілки соком або перевертати)

Ну, і наостанок. Ще один варіант))) як же без цього.
Мною помічено, що дорослі дуже люблять м'яку соковиту курочку, а ось дітки більше воліють хрустку. Нехай вас не дивує фото, на ньому мої нагетси. Так як по рукою немає знімка гомілок в паніровці, виставляю для наочності це. Для того, щоб отримати гомілки з хрусткою скоринкою з перерахованих вище варіантів маринування, робимо наступне: деко застилає пергаментом, змащуємо олією, гомілки обвалюють в панірувальних сухарях, викладаємо на пергамент і запікаємо при 200 * С 45 хвилин (в процесі запікання бажано один раз перевернути ).
Також отримати хрустку скоринку можна, обваляти гомілки в манки.

Запечені курячі гомілки

efimmma Кухарчук 4 рівня

• 8 лютого 2014 року, 12:40
• 21835

Черговий рецепт приготування простого, але дуже смачного блюда. Курячі гомілки прекрасно поєднуються з будь-яким гарніром. Вони коштують недорого, готуються просто і чудово виглядають як на святковому столі, так і на звичайному вечері. Як завжди, я опишу відразу кілька способів приготування. Так що, заходьте на вогник.

Отже, ось ті продукти, які знадобилися мені для приготування сьогодні. Головне фото - це результат.
Однак, я опишу ще один варіант, який ми теж дуже любимо. Відмінності в продуктах невеликі, але смак змінюється кардинально.
У моєму першому варіанті головним є набір спецій. Зараз в магазинах продають дуже багато варіантів. Я підбираю і вам раджу набори з трав без солі і додаткових підсилювачів смаку, ніякої хімії. Пройдіть по магазинах і виберіть собі про запас спеції не тільки для приготування саме цієї страви, а й для подальших ваших кулінарних шедеврів. Зараз можна багато знайти. Наприклад, я на дух не переношу гвоздику і при виборі спецій звертаю уваги, щоб в їх складі не було цього інгредієнта. Ви також можете вибрати саме по своєму смаку, неважливо, що на наборі написано - для приготування свинини, яловичини, курки. Головне, для приготування супів вибирати дрібно перемелені трави, для приготування м'яса - більш крупно мелені приправи.

За яким би варіанту ви не вважали за краще готувати, найперше, що ми робимо, це маринуємо курячі гомілки. Для початку, при необхідності, розморожуємо наш продукт, потім гарненько промиваємо під проточною водою, прибираємо зайву вологу серветкою, рушником.

1 варіант маринування: Спеції, майонез, соєвий соус, часник (натерти на дрібній тертці або пропустити через прес), яйце, сіль за смаком - все гарненько перемішати віночком.
2 варіант маринування: вершкове масло 25 гр (розтопити на водяній бані), додати 3 ст. л. соєвого соусу + 50 мл рослинного масла, додаємо спеції, в цьому варіанті прекрасно поєднуються розмарин, базилік, перець кайенский, сіль. Все також перемішуємо вінчиком.

По 1 варіанту - курячі гомілки занурюємо в маринад, гарненько масажуємо, заганяючи маринад під шкіру. На каструлю надягаємо звичайний пакет і складаємо гомілки туди. Залишок маринаду виливаємо поверх гомілок і зав'язуємо пакет, закриваємо кришкою і відправляємо в холодильник (Не заморожувати) на нижню поличку, подалі від морозилки. На 2 години (чим довше маринується курочка, тим краще, в ідеалі 5-6 годин).

1 варіант приготування: Запікати гомілки можна трьома способами. У пакеті для запікання, в фользі, в формі для запікання або деку. У пакеті для запікання при 200 * С 30 хвилин (гомілки укласти в пакет, зверху вилити залишки маринаду, пакет закрити і проткнути зверху в декількох місцях), випікати при 200 * С 30 хвилин, після чого пакет розкрити і поставити в духовку ще на 10 хвилин.
У фользі: курячі гомілки загорнути у фольгу, випікати при 180-200 * С 1 годину; якщо гомілки від домашньої, чи не магазинної курки, то 1,5 - 2 години.
У формі для запікання при 200 * 40 - 50 хвилин (бажано час від часу поливати гомілки соком або перевертати)

Ну, і наостанок. Ще один варіант))) як же без цього.
Мною помічено, що дорослі дуже люблять м'яку соковиту курочку, а ось дітки більше воліють хрустку. Нехай вас не дивує фото, на ньому мої нагетси. Так як по рукою немає знімка гомілок в паніровці, виставляю для наочності це. Для того, щоб отримати гомілки з хрусткою скоринкою з перерахованих вище варіантів маринування, робимо наступне: деко застилає пергаментом, змащуємо олією, гомілки обвалюють в панірувальних сухарях, викладаємо на пергамент і запікаємо при 200 * С 45 хвилин (в процесі запікання бажано один раз перевернути ).
Також отримати хрустку скоринку можна, обваляти гомілки в манки.